Care sunt beneficiile de sănătate ale oțetului de malț?

Otetul de malț face mai mult decât să-ți înfulețe gusturile. Oferă de asemenea beneficii nutriționale. Este o alimente fermentată făcută prin introducerea unei bacterii în siropul de orz, care transformă zahărul într-un acid. Deși nu au fost studiate în special oțetul de malț, cercetările au constatat că acidul în oțet oferă o serie de beneficii pentru sănătate și poate ajuta la controlul zahărului din sânge, ajută la gestionarea greutății și promovează sănătatea inimii.

Videoclipul zilei

Controlul mai bun al zahărului din sânge

Adăugarea de oțet de malț la alimentația dvs. poate ajuta la controlul zahărului din sânge pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 și prediabetes prin creșterea sensibilității la insulină. Un studiu din 2004, publicat în Diabetes Care, a constatat că consumarea unei băuturi din oțet înainte de o masă cu carbohidrați constând din baghete și sucuri au ajutat la scăderea zahărului din sânge și la creșterea sensibilității la insulină în grupul de testare. In timp ce otetul poate fi de ajutor pentru a ajuta la controlul glicemiei, este nevoie de mai multa cercetare, potrivit autorilor acestui studiu.

Gestionarea greutății

Adăugarea de oțet de malț la alimentația dvs. adaugă aromă fără calorii, ceea ce vă poate ajuta să vă gestionați mai bine greutatea. În plus, se pare că oțetul poate îmbunătăți, de asemenea, sațietatea de masă. Un studiu din 2005, publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, a constatat că adăugarea oțetului la o masă bogată în glicemie a contribuit la îmbunătățirea glicemiei după masă și la scăderea aportului caloric pe parcursul zilei. Este important de reținut însă că acesta a fost un mic studiu, însă este posibil să fie nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea fi revendicate.

Bună pentru inima ta

Acidul din oțetul de malț poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge, potrivit unui articol din 2014 publicat în Journal of Food Science. Studiile pe șobolani hrăniți cu diete bogate în colesterol și suplimentate cu acid acetic, acidul principal în oțet, au avut niveluri scăzute ale colesterolului total și o scădere a producției de grăsimi în comparație cu șobolanii de control.

Folosind oțet de malț

Nu trebuie să-ți limitezi utilizarea de oțet de malț doar la pește și chipsuri. Oțetul face, de asemenea, o alegere bună pentru marinada dvs. de carne sau oțet pentru a face muraturi de casă. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru a adăuga aroma la verdele dvs. amestecat sau aruncați-o cu cartofi fierți pentru o altă varietate de salată de cartofi germani. Acesta este un topper gustos pentru somon la grătar sau pui, de asemenea.