6 alimente pentru o mai bună digestie (și mai puțin bloat)

Atât de mult din starea noastră de sănătate și emoție de zi cu zi se bazează pe modul în care corpul nostru reacționează la alimentele pe care le punem în el. O zi de digestie proasta si balonare pot ruina ziua ta. În ultimii ani, alimentele fermentate și probioticele pe care le conțin au devenit o parte importantă a conversației despre modul de îmbunătățire a digestiei. De fapt, un articol Byrdie din 2015 a declarat că alimentele fermentate erau "atât de fierbinți chiar acum".

Ca o reîmprospătare, alimentele fermentate sunt produse "care au fost lăsate să stea și să absoarbă până când zaharurile și carbohidrații devin agenți de stimulare a bacteriilor", spune Annalea Krebs, CEO al Social Nature, o comunitate de eșantionare a produselor care conectează oamenii cu naturale produse wellness. "Consumarea de alimente întregi fermentate, cum ar fi varza sau kefirul, merge mai departe în dieta strămoșilor noștri, dar au văzut o reemergență datorită unei multitudini de cercetări care arată că alimentele fermentate oferă o sursă puternică de probiotice, care sunt cheie pentru imunitate, digestie, protectie impotriva bolilor si chiar sanatate emotionala. "

Dar știind că alimentele fermentate ajută la îmbunătățirea digestiei este doar jumătate din poveste. Cealaltă jumătate înțelege exact modul în care funcționează în organism și apoi învață cum să încorporeze aceste elemente aparent bizare (kefir?) În dieta noastră de zi cu zi. Continuați derularea pentru a afla cum să utilizați alimente fermentate pentru a bate burta.

De ce alimentele fermentate?

Lucrul esențial de știut despre alimentele fermentate constă în faptul că ele conțin puterea de a repara ce alimente procesate au ruinat în sistemele noastre digestive."Ne ucidem literalmente flora intestinală, un cip de cartofi la un moment dat!" Krebs spune. Iată ce sa întâmplat: "Ca societate, am crescut utilizarea antibioticelor cu spectru larg și, de asemenea, consumăm o dietă de alimente foarte prelucrate: această combinație a [diminuat] ecosistemul bacteriilor din microbiomele organelor noastre digestive", explică Rebecca Lewis, dietetician înregistrat la HelloFresh.

În consecință, problemele digestive sunt răspândite în Statele Unite, dar în ultimii ani, cercetarea științifică a evidențiat importanța sănătății intestinului pentru a face lucrurile mai bune. Astfel, alimentele fermentate bogate în probiotice "au fost numite cu entuziasm noul remediu", spune Lewis.

Ceea ce face probioticele atât de minunate pentru sănătatea intestinală și digestia este faptul că acestea sunt bacterii vii. "Cu alte cuvinte, ele nu stau doar in stomac dupa consum, ci mai degraba [merg] la locul de munca, ajutand la echilibrarea bacteriilor intestinale si a acizilor gastrici, eliberand enzime", spune Krebs. Aceste enzime încurajează digestia, făcând mai ușor organismelor noastre să elimine toxinele și să extragă și să absoarbă substanțele nutritive. Probioticele ajută, de asemenea, să elimine infecția, să reducă balonarea și inflamația și să influențeze hormonii eliberați de creier, ceea ce afectează starea noastră de spirit.

Singura parte complicată cu alimente fermentate este să știe ce sunt (și cum să le mănânce). Aici intră următoarea listă de produse alimentare.

Ce să mănânce (și cum)

1. Iaurt și Kefir

2. Kombucha

Nu, kombucha nu este doar o băutură la modă pentru sănătatea nuci. Este fabricat din ceai negru fermentat și zahăr (de obicei zahăr din trestie de zahăr sau miere). "După fermentație, kombucha devine carbonat și oferă obogata colonie de bacterii, impreuna cu vitaminele B, enzime si probiotice, spune Krebs. "Împreună cu îmbunătățirea digestiei, fanii raportului Kombucha sporesc, de asemenea, energia, detoxifică organismul și promovează o imunitate mai bună." Pentru a profita de beneficiile, încercați să lucrați cu 16 uncii în dieta dvs. câteva zile pe săptămână. zeci de mărci disponibile, dar asigurați-vă că ați căuta unul făcut într-un lot mai mic cu ingrediente organice.

Krebs recomandă brandul Health-Ade, pe care îl puteți găsi cu un magazin Whole Foods și alte magazine alimentare folosind locația magazinului.

3. Kimchi

5. Tempeh

Tempeh ar putea să nu arate atât de drăguț când este brut, dar este foarte a hrana variată fabricată din soia fermentată. Tempeh poate fi transformat într-un număr de feluri de mâncare diferite, inclusiv mese delicioase de mâncare și o bacon convingătoare vegană. În ciuda controverselor din jurul soiei, majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că, atunci când sunt consumate cu moderatie, pot fi absolut parte dintr-o dietă sănătoasă.

6. Vinul

Nu vă faceți prea entuziasmat: nu vă recomandăm să vă luați o sticlă de rosé în fiecare noapte. Dar există și loc pentru alcool în viața cuiva cu mare digestie. Cum? "În unele cazuri, procesul de fermentație creează, de fapt, alți nutrienți", spune Lewis. "În cazul băuturilor alcoolice, sinteza vitaminei B face parte din procesul de fermentație". Asta înseamnă că patru uncii de vin de câteva ori pe săptămână asigură o "microdoză de vitamine B esențiale", în plus față de beneficiile probioticelor.

În continuare, nu pierdeți șase lucruri ușoare pe care le puteți face pentru a vă detoxifia corpul în 24 de ore.