Valorile nutriționale ale păsărilor de pui
Cuprins:
Gizzardii de pui fac parte din tractul digestiv al păsărilor. Gizzardii mănâncă alimentele cu ajutorul pietrelor mici pe care pasărea le-a înghițit. În Statele Unite, bucătarii folosesc de multe ori gimnazii ca ingredient de supă sau în gumbo. Puteți, de asemenea, gratar, prăjiți, gratar sau chiar murăturile. În unele părți ale lumii, vânzătorii de stradă vând păsări de pui, iar în alte locuri, bucătarii consideră că acestea sunt o delicatesă. Sunt bogate în proteine și potasiu și au un conținut scăzut de grăsimi.
Video al zilei
Calorii
A 100 g sau 3. 5 oz., servind, de gizzardi de pui oferă 94 de calorii. În timp ce numărul de calorii pe care o persoană o cere în fiecare zi variază în funcție de cantitatea de activitate, caloriile dintr-o porție de gizzardi de pui reprezintă doar o mică parte din dieta de referință de 2 000 de calorii pe zi, pe care Departamentul de Agricultură și Departamentul american de Sănătate și Servicii Umane utilizează în orientările lor dietetice pentru americani.
Grăsimi
A 3. 5 oz. servirea gizzardelor de pui conține 2 g de grăsime totală - 1 g de grăsimi saturate și 1 g de grăsimi mononesaturate. Gizzardii de pui nu conțin grasimi trans, potrivit bazei de date online My Fitness Pal. O persoană care consumă 2 000 de calorii pe zi trebuie să aibă 20 g sau mai puțin de grăsimi saturate pe zi, în conformitate cu Orientările dietetice pentru americani.
Colesterol
A 3. 5 oz. servirea de gizzards de pui conține 240 mg de colesterol. Recomandarile dietetice pentru americani noteaza ca un aport ridicat de grasimi saturate, grasimi trans si colesterol creste riscul de nivele nesanatoase de lipide din sange, care, la randul lor, pot creste riscul de boala coronariana. Experții în domeniul nutriției din guvern sugerează că menținerea colesterolului este sub 300 mg pe zi, dar cei care au un nivel ridicat de colesterol LDL - colesterolul rău - ar trebui să consume mai puțin de 200 mg pe zi.
Sodiu, potasiu
Mulți americani consumă prea mult sodiu sau sare. Gizzardii de pui au un conținut scăzut de sodiu, cu 69 mg într-o cantitate de 3,5 oz. servire. Orientările dietetice pentru americani sugerează să luați mai puțin de 2, 300 mg de sodiu pe zi. O portie conține, de asemenea, 237 mg de potasiu. Guvernul sugerează că oamenii consumă 4,700 mg potasiu pe zi.
Vitamine și minerale
A 3. 5 oz. servirea gizzardelor de pui conține 14% din valoarea zilnică a fierului, pe baza unei diete de 2 000 de calorii pe zi, potrivit My Fitness Pal. Organismul are nevoie de fier pentru a produce hemoglobină, care ajută celulele roșii să transporte oxigen. Dacă nu reușiți să luați suficientă cantitate de fier, puteți deveni obosită, palidă și slabă. O porție de păsări de găină conține, de asemenea, 6% din necesarul zilnic de vitamina C, 1% din vitamina A și 1% din calciu.
