Un nutriționist ne-a spus ce cumpără la un supermarket în fiecare săptămână

Supermarketurile sunt incredibil de distractive și incredibil de stresante în aceeași măsură. Distracție pentru cine nu-i place să privească înțelegerile despre biscuiți? Și stresant pentru că știm că probabil nu ar trebui să cumpărăm o lună de aprovizionare cu Oreos doar pentru că sunt 50p pe cutie (serios, cine altcineva a petrecut o cantitate prea mare de timp uitându-se la mâncarea pe care știm că probabil nu ar trebui să o cumpărăm?). Dar, biscuiții deoparte, am crezut că avem magazinul nostru de supermarketuri în jos, fie că este vorba de o livrare de la Ocado sau de o excursie la Sainsbury, de obicei, sacii sunt umpluți cu o proporție sănătoasă de alimente sănătoase.

Sau așa ne-am gândit. Am luat-o pe Ella Allred, un terapeut nutrițional și fondator al noilor începători, pentru a afla ce cumpără un nutritionist la supermarket în fiecare săptămână. Inutil să spun, noi regândim Tot. Continuați să derulați pentru a afla cum un expert abordează cumpărăturile săptămânale.

Frunzele de fructe și legume

Proaspătul este cel mai bun, conform lui Allred. "Mănâncă un curcubeu de mâncare proaspătă. Un favorit special al meu este chiar cartofi dulci ", spune Allred. "Este bogat în beta-caroten, [care este] esențial pentru pielea sănătoasă și un bun sistem imunitar. Poți să faci jetoane, pene, chiar și lasagne cu ele.

Allred recomandă, de asemenea, stocarea pe varză, "nu doar pentru a mânca, o folosesc pentru sucuri. Vă ajută dacă aveți probleme cu intestinul; este într-adevăr vindecător și liniștitor. Prin răsucirea varză, eliminați fibrele, ceea ce elimină șansele de vânt și de balonare. Utilizați-l ca bază pentru netezirea și scuturarea.

"Sunt în orice moment verde - broccoli, kale, salată. Ceapa, usturoiul și prazul sunt bogate în sulf, care detoxifică organismul."

60 la 70% din cumpărăturile mele se fac în culoarul de fructe și legume.

În ceea ce privește fructele, Allred recomandă opțiuni cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructe de padure, cireșe și pere. "Singura excepție este bananele, deoarece una dintre acestea seara te poate ajuta să dormi".

Allred are un copil de 7 ani și îi permite să aleagă un lucru nou din culoarul fructelor și legumelor și te încurajează să faci același lucru. "Este bine să încercați ceva neobișnuit, tot ce trebuie să faceți este Google să afle cum să gătească!"

"Datele au un conținut ridicat de zahăr, dar sunt bine în regulă dacă vrei ceva dulce care să fie nutritiv. Poți să-i faci blitz cu nuci pentru a face bile de gustare".

În cele din urmă, Allred sugerează cumpărarea de produse organice acolo unde este posibil. Dar dacă nu vă puteți permite să mergeți 100% organic, cumpărați alimente ecologice care tind să mănânce de dăunători, deoarece acestea ar fi fost pulverizate cu pesticide dacă nu sunt organice. "Cumpărați fructe și roșii organice, deoarece acestea tind să fie foarte pulverizate. Ciupercile, prazul, usturoiul și ceapa nu tind să aibă mulți dăunători."

Lista de verificare a fructelor și legumelor:

Cartofi dulci ◻

Varza * ◻

Brocolli ◻

Kale * ◻

Ceapa ◻

Usturoi ◻

Prazurile ◻

Tomate * ◻

Boabe * ◻

Cireșe * ◻

Banane ◻

Ciuperci ◻

Ierburi proaspete ◻

Datele ◻

* Cumpărați organice acolo unde este posibil, dar mai ales acestea.

Chiuvetele răcite

"În primul rând, cumpăr iaurt de nucă de cocos, este cu adevărat hrănitoare și conține acizi grași cu lanț mediu, care sunt sănătoși pentru sănătatea creierului. Nu sunt mare în lapte, cumpăr lapte de nucă de cocos sau de migdale, puteți obține calciu din alte surse decât laptele ", spune Allred.

Dragostea brânzei? Allred spune că cel mai bun dintre ei este feta. "Capra și laptele de oaie sunt mai asemănătoare laptelui matern decât laptele de vaci și mai ușor de digerat".

[Notă Ed: Dacă doriți să cumpărați lapte de vacă, asigurați-vă că este întreg și organic. Acest lucru asigură că trece prin mai puțină prelucrare pentru a ajunge de la uger la sticlă. Îngrijorați de calorii în laptele integral? Nu fi. 100 ml de lapte integral are 64 kcal față de 35 kcal în lapte.]

Nu tind să cumpăr nimic cu mai mult de una sau două ingrediente

"Verificați pastele proaspete de năut în secțiunea fără gluten, este bogată în proteine ​​și carbohidrați complexi, ceea ce înseamnă că va elibera energic lent și vă va oferi un plus de proteine ​​pentru a vă menține mai plin pentru mai mult timp."

Când vine vorba de carne și pește, Allred recomandă somonul sălbatic din Alaska, carnea hrăninată cu iarbă și puiul organic.

"Mediul organic osoț simplu este bun pentru intestin și puteți să-l utilizați fie ca bază pentru supe, fie doar să beți".

Lista de verificare refrigerată:

Lapte (nucă de cocos sau migdale) ◻

Feta brânză ◻

Paste de gălbenuș ◻

Somon salbatic salbatic ◻

Hrana cu hrănire ◻

Pui organic ◻

Supă de oase organică ◻

Dulapurile cu dulapuri de magazin

Regula de două componente este aceeași pentru cumpărăturile de magazin. Sosurile de paste gata preparate sunt ambalate cu zahar, sare si aditivi. Allred recomandă stocarea pe pastata (piure de roșii lichide), pe care le puteți adăuga ierburi și legume pentru a crea propriul dvs. sos în cel mai scurt timp.

"Ouăle sunt o forță de nutriție și într-adevăr versatilă, așa că sunt mereu pe lista mea.

"Întregul ovăz laminat organic poate fi găsit în dulapul meu, alături de nuci și semințe. Folosesc făină de migdale pentru coacere și am întotdeauna o cantitate de pudră de cacao. De asemenea, cumpăr unt de nucă, dar eu aleg doar cele care sunt 100% nuci.

"Lintele uscate și fasolea sunt o sursă sănătoasă de proteine. Am întotdeauna pachete de ele în dulapul meu acasă, deoarece sunt într-adevăr ieftine și hrănitoare.

În timp ce Allred nu mănâncă singură pâine, ea recomandă ca dacă doriți să cumpărați paine, optați pentru secară. "Pâinea de secară este cu siguranță o opțiune mai bună pentru pâinea de grâu. Rye este un boabe mai hrănitoare decât grâul, iar digestul durează mai mult."

În ceea ce privește alți carbohidrați, Allred stochează pe pasta de găină, așa cum am menționat mai sus. În ceea ce privește orezul, ea spune că e bine să mănânci, atâta timp cât alegeți orez de cereale integrale. "Acesta conține fibre suplimentare și durează mai mult pentru digerare, menținându-vă mai mult mai mult și sprijinind mișcările sănătoase ale intestinelor".

"Pentru tratamente rapide și ușoare, cumpăr ciocolată neagră care este de cel puțin 70% cacao; acestea vor fi mai bogate în flavonoidele antioxidante. Evitați zaharurile rafinate; tratamente îndulcite cu suc de fructe sunt mai bune."

Lista de verificare a dulapului de magazin:

Passata ◻

Ierburi uscate și condimente ◻

Ouăle ◻

Întregul ovăz laminat organic ◻

Nuci și semințe ◻

100% unt de nuci ◻

Linte uscate și fasole ◻

Pâine de secară ◻

Orez cu cereale integrale ◻

Ciocolata neagra (cel putin 70%) ◻

Fereastra congelatoare

"Am stocul de somon sălbatic înghețat din Alaska. Voi cumpăra și mazăre, deoarece cele înghețate păstrează mai multe substanțe nutritive decât mazărea proaspătă."

Lista de verificare a congelatorului:

Somon salbatic salbatic ◻

Mazare ◻

Când vine vorba de gătit, Allred se bazează în special pe aburire sau pe gătitul lent al alimentelor, deoarece aceste metode ajută la menținerea mai multor substanțe nutritive. "Mă duc la supermarket să cumpăr ingrediente pentru a găti, mai degrabă decât mese gata."