Alimente inteligente care vor ușura IBS, dureri de periodă și multe altele

"Hrana să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta", este un citat făcut de Hipocrate, altfel cunoscut ca tatăl medicinei, în 400 î.H. Mulți dintre noi l-au auzit, dar cine stă cu adevărat? În prezent, ni se spune că alimentele sunt combustibili și mulți dintre noi ne îngrijorăm de consumul de calorii și de proporțiile macrocomenzilor (dacă vă aflați în acest lucru). Dar acum există un domeniu extins de cercetare în nutrigenomică, care analizează modul în care alimentele pot avea un efect asupra expresiei genelor noastre.

Cu câțiva ani în urmă, am călătorit în San Francisco pentru a ne întâlni cu un specialist în ADN care ne-a explicat că suntem cu toții născuți cu un fel de plan ADN similar cu planul casei. Dar Cum casa este construita (calitatea materialelor si manopera) este comparabila cu stilul nostru de viata. Avem acest plan ADN, dar genele noastre se vor exprima în mod diferit, în funcție de cât de bine ne conducem viețile și de ce combustibil folosim pentru a ne construi corpul.

Acum, asta nu înseamnă că toate bolile pot fi vindecate în mod miraculos sau evitate de alimente și stil de viață în pace, dar se crede că ele poate sa joacă un rol, de exemplu cu boala Alzheimer cu debut tardiv, de exemplu. Interesant este faptul că boala Alzheimer cu debut tardiv este considerată a fi "diabetul cerebral" și, bineînțeles, știm că alegerea stilului de viață joacă un rol în dezvoltarea diabetului de tip 2.

Atunci când vine vorba de ceea ce mâncăm, o calorie este foarte calorică, dar când vine vorba de sănătatea noastră generală, trebuie să ne uităm la ce sunt compuse acele calorii. În cartea strălucitoare înțelegătoare Cum să nu mori, Scrie Michael Greger, "o viață lungă și sănătoasă este în mare măsură o chestiune de alegere". În 2015, Kim A. Williams, MD, a devenit președinte al Colegiului American de Cardiologie. El a fost întrebat de ce a ales să mănânce o dietă strictă pe bază de plante. - Nu mă deranjează să mor, spuse Williams. - Nu vreau să fie vina mea.

De ce se bazează pe plante? Deoarece nu restricționează nici un grup alimentar în afară de cele care sunt procesate. În esență, este foarte mult modul în care strămoșii noștri ar fi mâncat - mai ales fructe, legume, nuci și semințe asociate cu peștele ocazional, carnea și ouăle. În plus față de consumul unei diete în general sănătoase, puteți începe să încorporați alte alimente care țintesc inflamația, nivelurile de zahăr din sânge, să acționați ca medicamente și chiar să vă ajute organismul în absorbția nutrienților.

Alimente care luptă împotriva inflamației

'Asigurați-vă că intestinul este în stare bună de sănătate este un loc foarte bun pentru a începe, deoarece un dezechilibru al bacteriilor poate contribui la inflamație în organism. Alimentele fermentate sunt extrem de benefice, dar nu sunt întotdeauna ușor de găsit pe drum. Menținerea unei diete bogate în fibre va fi de mare ajutor, inclusiv legumele, un echilibru de fructe și ample carbohidrați cu conținut scăzut de GI ", explică Louise Parker, autorul Metoda Louise Parker.

"Flaxseed este o fantastică sursă de fibre care luptă împotriva inflamației și, de fapt, includerea multor alimente cum ar fi grăsimi sănătoase, proteine și omega-3 alimente poate fi la fel de benefică în combaterea inflamației ca adăugând anumite alimente", adaugă Parker. "Unele alimente care se adaugă la dieta pe termen lung ar fi ghimbirul și turmericul."

Curcumina, găsită în turmeric, este un antiinflamator și sa constatat că reduce inflamația la om. Corpurile noastre au un timp dificil de a le absorbi, dar cercetătorii au descoperit că combinarea turmericului cu piperul negru ajută la stimularea absorbției. (Mai multe despre minunile acestui ingredient de magazin umil magazin mai târziu.)

Ca și curcumina, uleiul de pește poate ajuta la reducerea inflamației. Oamenii de știință au descoperit că peștii grași au un tip de grăsime numită resolvin, obținut din acizi grași omega-3, care ține celulele inflamatorii să se deplaseze în locurile de inflamație și să crească problema.

S-a descoperit că doza mică de aspirină, combinată cu pește uleios, începe să declanșeze răspunsul antiinflamator. Uleiul de pește, împreună cu fructele, legumele și boabele, constituie baza pentru dieta mediteraneană - care, potrivit studiilor, este cea mai bună dietă antiinflamatoare de urmat.

Alimentele care echilibrează nivelul zahărului din sânge

Știm cu toții că o dietă prea mare în zahăr are potențialul de a duce la boli ca diabetul de tip 2 mai târziu în jos. Factor în alimente care vă păstrează chiar și nivelurile de zahăr din sânge și nu provoacă un vârf. Optarea pentru alimente cu conținut scăzut de glicemie este un loc bun pentru a începe. De fapt, o dieta cu nivel scazut de glicemie sa dovedit a fi benefica si pentru oricine incearca sa trateze acneea. Nu sunteți sigur care sunt produsele alimentare cu conținut scăzut de glucide? Puteți găsi aici o bază de date cu alimente cu rating GI. Indicele indicelui GI evaluează alimentele de la 0 la 100, cu alimentele evaluate la 55 sau mai puțin ca fiind GI scăzut.

Alimente care echilibrează hormonii

Broccoli, spanac și germenii de Bruxelles conțin compușii naturali sulforaphane și indol-3 carbinol, care susțin ficatul dumneavoastră în metabolizarea hormonului estrogen. Estrogenul are multe funcții, inclusiv creșterea colagenului, ca atunci când îmbătrânim și nivelul de estrogen al nostru scade, pielea noastră își pierde fermitatea, plinătatea și elasticitatea. "Deoarece nivelul de estrogen scade, totul se micșorează și intră", a declarat Diana Bitner, medic profilaxie. Dincolo de hrană, Parker consideră că somnul este cheia unei funcții hormonale mai eficiente.

"Odată ce noi dormim cu 30% mai mult, hormonii se vor comporta", spune ea.

Alimente care acționează ca medicina

"Nu există nici un aliment care să fie un medicament miraculos", ne spune Parker în față, dar există unele alimente care pot ajuta cu anumite simptome. O analiză științifică a șapte studii clinice a confirmat faptul că luarea 750 până la 2000 de miligrame de pulbere de ghimbir în primele patru zile ale ciclului menstrual vă pot ajuta să tratați crampele. Un studiu a constatat că curcumina poate ajuta la ameliorarea simptomelor.

O altă analiză științifică a constatat acest lucru ulei de mentă ar trebui să fie prima linie de tratament pentru persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil. În cartea lui Jasmine Hemsley Est de vest, ea dezvăluie asta usturoiul este antiviral, antifungic și antibacterian și a fost folosit de mult timp în medicina ayurvedică pentru a trata răcelile, tusea și problemele de circulație.

Alimente (și trucuri) care vă ajută să absorbiți mai mulți nutrienți

Este, de asemenea, de remarcat faptul că unele alimente vă ajută organismul în absorbția nutrienților, ceea ce va ajuta la creșterea sănătății dumneavoastră generale. În primul rând, tweak metodele de gătit. Potrivit Serviciului de Cercetare Agricolă din S.U.A., fierberea legumelor întregi este cheia. Oamenii de stiinta au descoperit ca cartofii pastreaza cu 75% mai mult potasiu atunci cand sunt fierte intregi

La Universitatea Newcastle, experții au descoperit că morcovii integrați păstrează 25% mai mult din compusul de combatere a cancerului falcarinol decât cei tăiați. "Morcovii de gătit în bucăți înseamnă compuși de aromă, cum ar fi zaharuri și acizi, care se scurg în apă", spune Kirsten Brandt, MD, care conduce studiul la Newcastle. Deci, fierberea legumelor întregi este posibil să aibă și un gust mai bun.

Un compus din piper negru numit piperină a fost găsit pentru a stimula digestia, și a fost, de asemenea, legată de absorbția de beta-caroten, coenzima Q10 și seleniu, potrivit cercetărilor companiei americane Sabinsa.

Când vine vorba de fructe, Centrul ecologic promovează fructe mai mici, în special cele care sunt bogate în umiditate, cum ar fi căpșunile și pepeni. "Cu cât crește fructele sau legumele, cu atât mai multă apă conține, ceea ce diluează nivelurile lor de nutrienți", spune Steven Hoffman de la TOC.

Orice persoană cu deficit de fier trebuie să-și ia aportul de inulină. Într-un studiu, absorbția de fier a fost crescută cu 28% prin creșterea inulinului găsit în alimente cum ar fi anghinarea, usturoiul, prazul și sparanghelul.

Alimente care sporesc nivelul antioxidant

Până acum știm cu toții importanța antioxidanților, atât consumați, cât și aplicați local pentru a contracara efectele dăunătoare ale radicalilor liberi din mediul nostru. Merită să vă familiarizați cu valorile ORAC din produsele alimentare. ORAC înseamnă capacitatea de absorbanță a radicalilor oxizi și vă poate spune cât de eficient este un produs alimentar de a colecta radicalii liberi.

Stocați dulapul dvs. de magazin cu ierburi și condimente uscate, inclusiv cuișoare, oregano, rozmarin, cimbru, scorțișoară și salvie, care stau pe masă. Când vine vorba de hrană, fructe de pădure goji, ciocolată neagră, anghinare fierte, fasole de rinichi, afine și mure sunt alegeri bune. Și da, am spus întuneric ciocolată.

Oricine se simte destul de foame acum?