Nu Enemy: 4 Nutriționiști Carbs credeți că ar trebui să mănânce

"Carbs" - un cuvânt care provoacă multe reacții diferite pentru mulți oameni diferiți. Pentru mine, este pe linia "yum, dă-mi asta". Pentru alții, carbohidrații sunt primul lucru pe care îl vor elimina din dieta lor dacă pierderea în greutate este scopul. De fapt, Kim Kardashian West își acordă o pierdere în greutate de peste 60 de kilograme la post-sarcina dietei Atkins. Dar un nou studiu arata ca cei care taie grasimea mai degraba decat carbohidratii sunt mai predispusi sa arda mai multe grasimi corporale in ansamblu.

"Este in detrimentul eliminarii carbohidratilor in intregime deoarece poate pune corpul intr-o stare constanta de cetoza", spune Jessica Rosen, un antrenor de sanatate holistic certificat si presedinte al Generatiei Raw. "Cetoza este bine pe termen scurt, dar pe o perioadă lungă de timp, provoacă organismul să fie prea acid și poate dăuna sănătății dvs. Excesul de aciditate în organism promovează inflamația, problemele digestive și bolile cronice".

Deci ce să fac? Ne ocupăm de mai puțin de 40 de carbohidrați net pe zi la KKW sau să lăsăm experții și studiile să ne ghideze pe o cale diferită? Am întrebat despre carbohidrați înșiși. Trebuie să existe ceva care se califică drept carb, dar permite încă o dietă sănătoasă și curată.

"Cele mai bune alimente cu carbohidrați sunt mâncăruri întregi neprelucrate, cum ar fi fructele proaspete, sucul 100%, cerealele integrale, alimentele făcute cu cereale integrale și multe legume", spune Jennifer Iserloh de la bucătarul Skinny. Aceste alimente contin, de asemenea, fibre, vitamine, minerale si antioxidanti, alimentele fabricate din cereale rafinate au mai putine din aceste substante nutritive, alimentele cu zaharuri adaugate au putine substante nutritive si pot adauga exces de calorii.

Aici enumerăm cele șase carbohidrați sănătoși și de ce ar trebui să continuați să le încorporați în dieta dumneavoastră.

# 6: fructe

În timp ce nuci de sănătate ar putea vedea fructele ca prea zahăr-grele, adevărul este că este o fixare incredibil de sănătos pentru un dinte dulce. "Sunt un mare susținător al fructelor și nu sunt sigur de ce oamenii doresc să o urăscă atât de mult", spune nutriționistul holistic Meryl Pritchard. "Pentru mine, orice din pământ și predominant în natură a fost destinat să mănânce". Să nu mai vorbim că fructele sunt bogate în vitamine, antioxidanți și fibre.

Cuvântul înțelept: pentru cea mai sănătoasă doză de fructe, intenționați să o consumați sezonier. "În timpul verii, hidratarea fructelor tropicale, cum ar fi ananasul, mango-ul, pepene verde, sunt minunate pentru a ne răcori", spune Pritchard. "În timpul iernii, îmi plac fructele de pământ ca curcuma, mere și rodii, iar în primăvară, curățarea fructelor și a citricei".

# 5: Cartofi dulci

"Daca va plac cartofii prajiti, veti fi bucurosi sa auzim ca aceasta este o alternativa sanatoasa", spune Pritchard. Cartofii dulci gustul cu siguranță ca un aliment de confort, dar conținutul lor de vitamine și fibre le conferă marginea peste cartofii albi tradiționali. "Acestea sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați complexe, ceea ce înseamnă că durează mai mult timp organismul pentru ao descompune, menținându-vă complet pe o perioadă mai lungă de timp", adaugă Pritchard. "Unul dintre cele mai bune beneficii este că pot fi folosite în mâncăruri savuroase sau dulci!"

# 4: Squash de acornă

"Sucul de ghindă este un carbohidrat sănătos care este foarte bogat în vitamine și minerale, cum ar fi potasiul și magneziul", notează Rosen. "Este, de asemenea, o sursă bogată de beta-caroten antioxidant care promovează o piele sănătoasă și o viziune bună".

Nu numai că ghiocelul este bogat în antioxidanți (pentru a lupta împotriva radicalilor liberi), dar și conținutul său de vitamina C ajută la stimularea sistemului imunitar, are proprietăți antiinflamatorii și stimulează producerea de colagen. De fapt, poate chiar sa stimuleze arderea grasimilor in timpul exercitiilor, potrivit cercetatorilor de la Arizona State University.

# 3: Legume cu conținut ridicat de proteine

"Unele leguminoase, cum ar fi fasolea neagra, linte si arahide, sunt o sursa excelenta de proteine ​​pe baza de plante, precum si vitamine B, cum ar fi folatii, care va ajuta sa produceti si sa mentineti celule sanatoase noi", explica Rosen. "Legumele sunt o modalitate foarte bună de a obține fier, care ajută la calmarea iritabilității, luptă împotriva oboselii și promovează funcția cognitivă sănătoasă. De asemenea, ele sunt bogate în fibre pentru digestia sănătoasă și rămân mai pline".

Legumele sunt pline de inimă și umplutură, însă vă lasă (și corpul) să se simtă mai bine decât un castron de paste făinoase. Potrivit noilor cercetări, fasolea și mazărea sunt mâncarea ideală pentru micul dejun și pentru întreținere. Oamenii de știință de la Universitatea din Copenhaga au descoperit că cei care au consumat legume bogate în proteine ​​la micul dejun au consumat 12% mai puține calorii la prânz.

# 2: orz

"Orzul este cel mai notabil pentru continutul ridicat de fibre", spune Rosen. "Este o boabe sănătoase, bogate în vitamine și minerale, care ajută la combaterea inflamației și la prevenirea bolilor. Conținutul bogat de cupru, fosfor și mangan al orzului, ceea ce îl face excelent pentru prevenirea osteoporozei și a oaselor și oferă protecție împotriva bolilor de inimă și diabetului.“

"Orezul conține 6 grame de umplutură a abdomenului, cea mai mare parte a fibrei solubile care a fost legată de reducerea colesterolului, scăderea zahărului din sânge și creșterea sentimentului", spune Lisa Moskovitz, RD, CDN.

Celebritatea nutriționistă Elissa Goodman, este de acord: "Orzul este bogate în antioxidanți, aminoacizi esențiali și enzime benefice. Asta inseamna ca poate ajuta la intarirea sistemului imunitar, detoxifierea organismului, mentinerea pielii sanatoase si multe altele. "Incepeti prin a adauga doua lingurite de extract de orz la parfum de dimineata sau suc verde, sugereaza Goodman.

# 1: Quinoa

"Unul dintre cei mai sănătoși carbohidrați din zonă este quinoa", spune Jessica Rosen, antrenor de sănătate holistic certificat și președinte al Generației Raw. "Este lipsit de gluten, bogat in fibre, bogat in antioxidanti si plin de nutrienti precum fierul, zincul si magneziul." Quinoa este o proteina completa care ofera noua aminoacizi esentiali in timp ce inca mai raman in calorii. pierderea și îmbunătățirea sănătății."

De fapt, un studiu al Școlii Publice de Sănătate de la Harvard sa uitat la ceea ce sa întâmplat atunci când 367.442 de persoane au mâncat zilnic un castron de quinoa. Ei au descoperit că reduce riscul de deces prematur din cauza cancerului, a bolilor de inimă, a bolilor respiratorii și a diabetului cu 17%.

"Spre deosebire de majoritatea cerealelor bogate în carbohidrați, quinoa susține pofta de mâncare fără să crească nivelurile de glucoză din sânge", explică Rosen. "De fapt, scade nivelul de glucoză din sânge, ceea ce este semnificativ pentru pierderea în greutate sănătoasă deoarece excesul de glucoză este depozitat ca grăsime în organism. Cu conținut bogat în nutrienți, abundență de antioxidanți și proprietăți antiinflamatoare, mâncarea quinoa ajută la reducerea riscului de îmbolnăvire.“

Ghici ce? Carburile nu vă fac să câștigați în greutate, dar acest grup de alimente este.