Dacă vă placeți pasta cremoasă, veți merge nebun pentru această rețetă super-curat
ingrediente
Un cap mare de broccoli
Un buchet de busuioc
Suc de jumătate de lămâie
Mâna mică de nuci de pin
Un avocado mare (sau două mici)
Un tbps. ulei de măsline extra virgin
3 cuișori usturoi (sau mai mult, la gust)
¼ cană de parmezan ras (omite pentru un sos fără lapte)
Extra parmezan, pentru a servi
Sare de mare si piper crapat, pentru sezon
Paste de alegere (folosesc tăiței de dovleac, dar și pastele fără gluten)
- Se taie și broccoli cu aburi până se face foarte moale.
- Lăsați broccoli să se răcească timp de 5 minute, apoi adăugați la procesorul de mâncare cu toate celelalte ingrediente, cu excepția pastelor.
- Impulsul până la netedă și cremoasă. (Sau mai puțin, dacă preferați un sos brun.) Adăugați o scurgere de apă sau ulei pentru a ajuta la amestecarea ușoară, dacă este necesar.
- Fierbeți-vă pastele conform instrucțiunilor pentru pachete sau, dacă folosiți zoodles, păstrați-le ușor într-o tigaie.
- Adăugați pastele în sos și amestecați-le. Întoarceți-vă la stove pentru a încălzi, dacă este necesar.
- Serviți cu sare și piper, și o presară de parmezan suplimentar.
