Beneficiile de sănătate ale limanului și boabelor de unt

Indiferent dacă este pură într-o supă fierbinte sau aruncată într-o salată rece, fasolea lima, cunoscută și sub denumirea de boabe de unt, adaugă o multitudine de texturi aduse multor feluri de mâncare. Gătite și conservate sau uscate și sacate, aceste legume mari, cremoase sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor. Limasurile proaspete sunt mai greu de realizat, deși este posibil să aveți noroc dacă verificați vigilent magazinul dvs. de produse alimentare în timpul verii și căderii. La fel ca majoritatea fasolei, limasul este împachetat cu nutrienți sănătoși.

Videoclipul zilei

Marvelous Molibden

Fasolea Lima este bogată în minibidură. O singură ceașcă de fasole de lima gătită asigură aproape 141 mcg de minerale - aproape dublu față de valoarea zilnică recomandată, potrivit Fundației George Mateljan. Acest mineral nu are o mulțime de presă, dar poate fi un mare ajutor pentru cei care suferă de sensibilitate la sulfit. Sulfurile se găsesc frecvent în vin, muraturi, carne prelucrată și fructe uscate. O sensibilitate la sulfuri poate rezulta atunci când o persoană nu are suficientă enzimă de sulfit oxidază în corpul său. Această enzimă este esențială pentru detoxifierea sulfitilor. Molibdenul este o componentă esențială a acestei enzime. Când sulfiturile nu sunt defalcate în mod corespunzător în organism, o persoană poate să simtă ritm cardiac rapid, dureri de cap și confuzie.

Fibre Fabuloase

Fasolele Lima sunt pline de fibre de umplere a buricului, de colonizare. Centrul de Cercetare și Informare al Vegetalelor din UC Davis raportează că o jumătate de ceasca de fasole lima fiartă conține 6,8 grame de fibră dietetică. Aceasta reprezintă aproximativ 33% din valoarea zilnică recomandată pentru fibre.

Fibrele dietetice reprezintă un ajutor pentru cei cu afecțiuni cum ar fi diabetul și hipoglicemia, care sunt legate de metabolismul glucozei. Fibra încetinește creșterea vârfului zahărului din sânge care apare după consumul de alimente, prin absorbția fluidelor de stomac și formarea unui gel de metabolizare-încetinire. Fibrele sunt, de asemenea, un element crucial în capacitatea fasolei de a scădea colesterolul și ajută la prevenirea sindromului intestinului iritabil și a diverticulozei.

Fier de înălbire

Deficitul de fier este unul dintre cele mai frecvent raportate deficite de nutrienți din societatea occidentală. Deși fierul este o cantitate foarte mare pe pământ, aceia care au o anumită dietă strictă sau care au crescut necesarul zilnic de fier din cauza pierderii de sânge, a creșterii, a sexului sau a sarcinii ar putea avea nevoie să-și completeze dietele pentru a consuma o cantitate adecvată. Fasolea Lima poate ajuta astfel de persoane să lupte împotriva luptei bune nutriționale prin împachetarea a 2 mcg de fier în fiecare ceașcă, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.