Efectele sănătății filtrelor de cafea de aur

Fabricate din plase de aur placate, filtre de cafea de aur sunt dispozitive de filtrare semipermanent utilizate în cafea de bere. Deseori incluse ca standard cu aparatele de cafea premium, filtrele de aur îndepărtează dificultatea și neputința de a face față filtrelor de hârtie. Filtrele de aur au, de asemenea, unele avantaje pozitive asupra sănătății față de omologii lor de hârtie.

Videoclipul zilei

Evită contaminarea cu dioxine

Consumatorii folosesc filtre de cafea de aur pentru a înlocui hârtia, dintre care cele din urmă sunt disponibile în două varietăți de bază: filtre de hârtie albă și filtre de culoare brună făcute din hârtie nealbitată. Procesul chimic folosit pentru înălbirea hârtiei pentru producerea de filtre albe produce o anumită cantitate de dioxină, un compus foarte toxic, potrivit lui Lois Marie Gibbs, autorul "Dying from Dioxin. "Ea subliniază că procesele de fabricare a hârtiei lasă, de asemenea, niveluri îngrijorătoare de dioxină în alte produse din hârtie albă, cum ar fi plăci de hârtie, cutii de pizza și chiar și ceaiuri de ceai. Folosirea filtrelor de aur în procesul de fabricare a cafelei permite consumatorilor să evite contaminarea posibila cu dioxine, deși același lucru se poate spune și pentru filtrele realizate cu hârtie nealbitată.

Spre deosebire de filtrele de hârtie, filtrele de aur din cafea sunt inerte din punct de vedere chimic, o proprietate foarte apreciată de fanii de cafea care nu doresc să interfereze cu puritatea paharului de java, potrivit Gourmet-Coffee-Zone. com. Deoarece sunt inerte, filtrele de aur nu numai că permit să treacă aroma completă a cafelei, ci și nu fac nimic pentru a reduce sau modifica proprietățile antioxidante naturale ale cafelei, care au beneficii semnificative pentru sănătate.

Blocuri Compuși de stimulare a colesterolului

Cafeaua conține cantități semnificative de cafestol și kahweol, care sunt diterpeni cunoscuți pentru a crește nivelurile de colesterol din sânge. Într-o analiză recentă a cercetărilor umane despre cafea și efectele ei asupra sănătății, Jane V. Higdon și Balz Frei, cercetători de la Institutul Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, spun că consensul clar al tuturor studiilor recente asupra diterpenelor de cafea este că filtrarea, prin hârtie sau medii de aur, elimină cele mai multe, dacă nu toate, diterpenele. În revista lor, publicată în ediția din martie 2006 a revistei "Recenzii critice în știința alimentară și nutriție", Higdon și Frei citează mai multe studii care arată eficacitatea filtrelor în îndepărtarea diterpenelor, permițând o medie de numai 0.2 mg până la 0,6 mg per cană. Aceleași studii, observă, arată că cafeaua de presă franceză, cafeaua fiartă scandinavă și cafeaua turcească conțin o medie de 6 mg până la 12 mg pe cană.