Cum să gătești cu varză de alfalfa

Conform Rețetărilor, nu se recomandă consumul de muguri crude datorită riscului de apariție a bacteriilor și a bolilor alimentare. Prăjirea varză de lucernă va ucide orice bacterii potențiale pe ele, asigurând siguranța. Varza rămâne doar proaspătă pentru câteva zile, chiar dacă le păstrați în frigider. Cumpărați la fel de mult cum puteți mânca în câteva zile și aruncați-o când germenii devin subțiri sau înghițiți.

Pasul 1

Adăugați varza de alfalfa la cartofi prajiti, dar așteptați până în ultima clipă. Potrivit Rețetă Sfaturi, varza nu ar trebui să fie gătite pentru mai mult de 30 de secunde, sau vor deveni ucigași. Spălați toate legumele pe care intenționați să le gătiți, apoi adăugați lăstari pentru o combinație rapidă la sfârșit.

Pasul 2

Se adaugă varza de alfalfă în supe și tocană. Așteptați până când supa se termină de gătit, apoi amestecați în mugurii de lucernă. Căldura apei va găti ușor mugurii, fără a elimina complet textura lor crocantă.

Pasul 3

Așezați mugurii de lucernă într-o tavă și puneți-i în cuptor timp de un minut sau doi. Aceasta va "prăji" germenii, oferindu-le o textura crocantă în timp ce le găteau și scăpând de orice bacterii care ar putea fi prezente. Scoateți-le înainte ca acestea să devină maro. Adăugați-le la salate, sandwich-uri sau împachetări.