Cum să găsești un înlocuitor de sare fără clorură de potasiu

Corpul tau are nevoie de o cantitate mică de sodiu pentru a funcționa corect, dar prea mult poate să-ți afecteze sănătatea. În plus, persoanele cu afecțiuni renale trebuie să limiteze aportul de sodiu pentru a ajuta la gestionarea stării lor. Indiferent dacă medicul dumneavoastră a prescris o dietă cu conținut scăzut de sodiu sau trebuie doar să reduceți, va trebui să faceți unele ajustări ale modului în care mâncați. Substituenții de sare reprezintă o opțiune. Cu toate acestea, unii oameni trebuie să evite clorura de potasiu - o componentă comună.

Video al zilei

Recomandări de sodiu

Americanii consumă în medie 3400 de miligrame de sodiu pe zi, dar au nevoie de mai puțin de 2, 300 miligrame pe zi, conform Ghidului dietetic pentru americani 2010. Trebuie să luați nu mai mult de 1, 500 miligrame pe zi dacă aveți hipertensiune arterială, boli renale cronice sau diabet. Această limită inferioară este recomandată, de asemenea, afro-americanilor de toate vârstele și persoanelor care au vârsta de 51 de ani sau mai mult.

Motive pentru evitarea clorurii de potasiu

Unii oameni evită înlocuitorii de sare cu clorură de potasiu, deoarece găsesc gustul nefavorabil. Cu toate acestea, principalul motiv pentru care trebuie să evitați clorura de potasiu este dacă aveți anumite stări de sănătate, cum ar fi insuficiența renală, boala Addison, arsuri grave sau alte leziuni tisulare. Folosirea de substituenți de sare cu clorură de potasiu în aceste condiții poate provoca hiperkaliemie, care este atunci când nivelul de potasiu din sângele dumneavoastră este mult mai mare decât cel normal. Acest lucru este periculos și poate provoca complicații medicale.

Găsirea unui înlocuitor adecvat

Deoarece clorura de potasiu este substituentul de sare cel mai frecvent utilizat, găsirea unei soluții fără ea este o provocare, dar ele există. Căutați eticheta "fără clorură de potasiu". Este posibil să aveți nevoie să faceți o încercare și o eroare, degustând câteva pentru a determina ce vă place cel mai bine. Frunzele de alge uscate și granulele de alge sunt câteva opțiuni în afara înlocuitorilor tradiționali de sare. Pulberea de ceapa este o alta optiune. Este foarte concentrat, deci ai nevoie doar de o cantitate mică. Aveți grijă să nu luați "sarea de ceapă" din greșeală.

Spice It Up

Setează alimentele tale cu un amestec de mirodenii pe care le faci combinând aromele complementare. Un amestec de oregano, busuioc și marjoram adaugă aromă vibrantă preparatelor italiene. Treziți aroma mâncărurilor Cajun cu un amestec de ardei gras, praf de usturoi, praf de ceapă și piper de cayenne. În general, marjoramul, tarragonul și oregano este o combinație bună pentru păsările de curte. Amestecarea cimbrului, coriandrului, fenicului și rozmarinului funcționează bine pentru fructele de mare, iar un amestec de usturoi, salvie și maghiran mărește aroma cărnii de vită.