Sunt semințele de in, bine pentru copii?

Uleiul de flax și uleiul de semințe de in au numeroase beneficii pentru sănătatea copiilor și adulților. Ca parte a unei alimentații echilibrate, semințele de inul oferă o sursă bogată de precursori ai acizilor grași omega-3. Uleiul de seminte de in si uleiul de seminte de in este o buna sursa de proteine ​​dietetice si fibre. În plus, ele sunt versatile și sunt disponibile în mai multe forme, făcând astfel ușor includerea semințelor de in în mai multe rețete diferite.

Acizii grași Omega-3

Acizii grași omega-3 sunt deosebit de importanți pentru copii, deoarece sunt critici pentru funcția creierului, precum și pentru creșterea și dezvoltarea normală. Omega-3s sunt încorporate în membranele celulelor nervoase din creier și din retina ochiului. Corpul copilului dumneavoastră nu poate produce acești acizi grași, așa că trebuie să fie obținuți din dieta lor. În plus față de peștele de apă rece, uleiurile de nuci, inclusiv semințele de in, sunt surse de acizi grași omega-3.

Seminalul de semințe de semințe de măsline oferă acid alfa-linolenic sau ALA, un bloc de construcție pentru acizii grași omega-3. Corpul copilului dumneavoastră transformă ALA în acizi grași omega-3. Fiecare lingură de semințe de semințe de măsline conține aproximativ 1,8 grame de omega-3 din plante. Cu toate acestea, semințele de in trebuie să fie consumate în cantități mult mai mari pentru a atinge nivelurile de omega-3 furnizate de uleiul de pește. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, peștele este o sursă preferată deoarece oferă omega-3 deja în forma pe care corpul copilului dumneavoastră are nevoie. Prin urmare, cel mai eficient mod de a crește nivelul de omega-3 la copii este printr-un supliment de ulei de pește. Multe branduri fac ca acestea să fie disponibile în arome plăcute, care fac apel la copii.

Proteine ​​și fibre

O uncie sau aproximativ 4 linguri. din făina din semințe de in-lapte asigură aproximativ 6 g de proteină și 8 g de fibre. Unii copii și adulți simt simptome gastro-intestinale atunci când adaugă surse de fibre mari, cum ar fi semințele de in, la dieta lor. Începeți cu cantități mici pentru a reduce aceste simptome.

Beneficii pentru sănătate

Alimentele bogate în omega-3 pot ajuta la reducerea producției de prostaglandine inflamatorii. În unele studii s-a arătat că acizii grași omega-3 reduc severitatea tulburărilor inflamatorii cum ar fi astmul din copilarie, artrita reumatoidă, durerile de cap migrenă și osteoporoza. Flax semințele sunt, de asemenea, una dintre cele mai bogate surse dietetice de lignani, o clasă de fitoestrogeni gândită să contribuie la protecția împotriva cancerului mamar, prostatei și colonului.

Utilizeaza

In flaxseeds se adauga o aroma de nuci si o textura crocanta in alimente, dar semintele de pamant sunt mai usor digerate. Acestea pot fi presate pe salate sau cereale. Făina din semințe de in și din semințe de in, Dr. Sears recomandă adăugarea de semințe de in, întregi sau măcinate, la brioșă sau în aluat sau în aluat de pâine. Uleiul de semințe de ulei de lămâie nu trebuie folosit pentru gătit, deoarece nu este stabil la temperaturi ridicate.Poate fi adăugat la legume după gătit sau utilizat ca dressing de salată. Uleiul de semințe de vită poate fi, de asemenea, adăugat la un mic dejun pentru micul dejun.

Considerații

Uleiul de semințe de floarea-soarelui devine rancid rapid, deci cumpărați cantități mici la un moment dat. Păstrați semințele sau uleiul din frigider într-un recipient opac și minimizați expunerea la lumină, căldură și aer. Utilizați semințe proaspăt măcinate în câteva zile și aruncați orice semințe de in, care dezvoltă un miros neplăcut.