Lista de brânzeturi vegetariene

Creșterea gradului de conștientizare a faptului că nu toate brânzeturile sunt vegetariene au ridicat cererea de opțiuni suplimentare de brânză vegetariană, care sunt acum disponibile mai ușor. Unele brânzeturi conțin cheag de animal sau renină, care este o enzimă care coagulează laptele pentru a forma brânza. Vegetarienii stricți caută brânză cu etichete de ingrediente fără cheag de animale, care se utilizează în lapte și brânzeturi non-lactate. După cum afirmă Universitatea Rice, un alt ingredient care trebuie evitat este palmitatul de vitamina A, o gelatină de pește.

Videoclipul zilei

Horizon Organic

Horizon Organic face numai brânzeturi care sunt potrivite pentru vegetarieni deoarece nu conțin cheag. Aceștia poartă batoane de brânză, felii de brânză și brânză mărunțită care conțin enzime microbiene în loc de cheag de animal. Alte ingrediente includ lapte parțial degresat și sare cultivat pasteurizat organic. Unii vegetarieni sunt preocupați de impactul ecologic al creșterii bovinelor și de a căuta lactate ecologice. Potrivit USDA, lapte certificat organic nu se face cu antibiotice, pesticide, clonare și hormoni de creștere. Băstițele de brânză sunt oferite în Colby și Mozzarella și conțin șase bastoane fiecare cântărind 6 oz. Horizon Organic oferă cheddar, provolon și brânză feliată americană în pachete care conțin opt felii. Acest brand este vândut la cele mai multe magazine de produse alimentare de sănătate.

Cedar Grove Cheese

Cedar Grove Cheese este un producător de brânzeturi din Wisconsin. Aceștia fabrică brânză organică, certificată, cu ajutorul cheagului microbian, care produce o enzimă care nu este derivată de la animale. Acestea oferă brânzeturi gourmet și condimentate, cum ar fi cedar alb cu roșii și busuioc, cric de Monterey cu ardei jalapeno, împreună cu alte arome mai comune, cum ar fi Muenster și cheddar redus de grăsime și sare albă. Cedar Grove Cheese este disponibil sub formă de ½ lb., 1 lb., 2 lb. sau 5 lb. tăiate sau ca un bloc de 40 lb. și poate fi comandat cu ridicata și comanda prin poștă.

Valea organică

Valea organică produce toate brânzeturile certificate organic; cu toate acestea, nu toate branza lor este potrivit pentru vegetarieni. Începând cu anul 2010, toate brânzeturile lor sunt vegetariene, cu excepția a cinci tipuri de brânzeturi care utilizează cheagul animal, numit enzima de lipază, pentru a crea o anumită aromă. Tipurile ne-vegetariene de brânzeturi includ brânză albăstrui și Romano, care este o brânză amestecată în italiană, împreună cu trei brânzeturi de cheddar din Vermont. Acestea enumeră "enzima animală" pe lista ingredientelor pentru a vă ajuta să le evitați.