Fapte nutritive pe Apple Peels

Merele sunt bine cunoscute pentru gustul delicios și dulce și pentru bogăția lor nutrițională. Ceea ce s-ar putea să nu știți, totuși, este că majoritatea vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe nutritive găsite în mere se află în coajă. Mulți oameni preferă să coajă pielea de pe un măr înainte de al mânca, dar atunci când faceți acest lucru, de asemenea, vă îndepărtați mult din conținutul său nutrițional.

Videoclipul zilei

Vitaminele

Coaja de mere este ambalată cu vitaminele A și C. Potrivit Universității din Illinois, aproape jumătate din conținutul de vitamină C al mărului se află sub piele. Corpul tau utilizeaza vitamina A pentru a-ti proteja vederea si a dezvolta linii sanatoase in ochi si alte organe si in procese importante cum ar fi diviziunea celulara. Corpul tau utilizeaza vitamina C pentru a vindeca ranile si pentru a construi un sistem imunitar puternic.

Minerale

Mâncarea unui măr cu coaja este o modalitate bună de a crește aportul de minerale. Potrivit Universității din Illinois, coaja de mere conține minerale importante, cum ar fi calciu, potasiu, fosfor, acid folic și fier. Corpul tau utilizeaza minerale precum calciu si fosfor pentru a mentine oasele si dintii puternici. Potasiul ajută la promovarea bunei funcții celulare, inimii și digestive. Fierul ajută corpul să regleze creșterea celulelor și să producă celule roșii sanguine sănătoase. Coaja de mere este o sursă bună de multe vitamine și minerale și, de asemenea, este complet lipsită de alți compuși mai puțin sănătoși, cum ar fi sodiul, colesterolul și grăsimile.

Fibre

Coaja de mere este o sursă importantă de fibre solubile și insolubile. Potrivit Universității din Illinois, aproximativ două treimi din conținutul de fibre de mere există în coaja. Fibrele sunt un nutrient important pe care organismul îl folosește pentru o varietate de funcții. Obținerea de fibre suficiente în dieta dvs. este importantă pentru menținerea unui sistem digestiv și sistem cardiovascular sănătoase.

Antioxidanti

Coaja de mere se sparge cu antioxidanti. Potrivit Cornell University's Chronicle Online, cojile de mere sunt bogate în special în fitochimice puternice precum flavonoidele și acizii fenolici. Acești compuși lucrează pentru a vă menține celulele clare de molecule distructive numite radicali liberi. Radicalii liberi atacă și vă deteriorează celulele și pot contribui la dezvoltarea unei game largi de boli. Consumul unei alimente bogate în alimente care conțin cantități generoase de antioxidanți vă poate ajuta să vă protejați de problemele de sănătate periculoase cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul zaharat.

Cercetare

Potrivit Cornell University's Chronicle Online, cercetătorii universitari au identificat aproximativ o duzină de compuși în coaja de mere numită triterpenoid. Cercetările sugerează că triterpenoidele pot avea capacitatea de a ucide celulele canceroase periculoase și de a vă proteja corpul împotriva anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de ficat, de colon și de sân.