Valoarea nutrițională a Hummus

Dacă căutați o alternativă mai sănătoasă față de băutura de legume proaspătă, luați în considerare hummusul. Un favorit din estul mijlociu, hummusul este un amestec tare de năut, suc de lămâie, usturoi, tahini și ulei de măsline. Bogat în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, hummus face legumele dvs. deja sănătoase chiar mai sănătoase. Se face, de asemenea, un sandviș vegetarian delicios sau un sandwich alternativ răspândit.

Video al zilei

Calorii bogate în nutrienți

Hummus, cu 140 de calorii pe servire pe 1/3 cești, nu este o alimente cu conținut scăzut de calorii, sursă densă de calorii. Alimentele bogate în nutrienți sunt alimente care conțin substanțe nutritive de care aveți nevoie pentru o sănătate bună într-o cantitate destul de mică de calorii. Sunt, de asemenea, alimente naturale care nu conțin lipide solide, zahăr sau amidon rafinat. Deci, în timp ce hummus este puțin mai caloric decât alte opțiuni alimentare sănătoase, nu trebuie să vă simțiți vinovată pentru includerea în hrana dvs. deoarece este nutrient dens.

Carbohidrați și fibre

Majoritatea caloriilor din hummus provin din conținutul său de carbohidrați. O servire a humusului cu 1/3-cana conține 16 grame de carbohidrați. Carburile sunt esențiale pentru o bună stare de sănătate și oferă organismului dvs. energia de care are nevoie pentru a funcționa corespunzător, precum și energia de care aveți nevoie pentru a trece prin ziua dumneavoastră. Hummus este, de asemenea, o sursă bună de fibre cu 4 grame pe servire pe 1/3 cești. Majoritatea americanilor nu primesc suficientă fibră în dieta lor, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, adăugând astfel un pic de hummus la sandwich-ul dvs. este o modalitate ușoară de a vă stimula aportul.

Sursa bună de proteine ​​

Ca o răspândire alcătuită în principal din năut, hummusul este o sursă bună de proteine ​​cu 4 grame pe servire de 1/3-cană. Proteinele se găsesc în fiecare celulă din corp și proteina din alimente precum hummus este utilizată pentru a menține și înlocui aceste proteine. În timp ce hummusul este o sursă bună de proteine, este o sursă incompletă deoarece nu conține toți aminoacizii esențiali. Dar atâta timp cât mâncați o varietate de alte alimente pe tot parcursul zilei, cum ar fi carne slabă, lapte, cereale integrale și legume, nu ar trebui să aveți nicio problemă care să vă satisfacă nevoile de aminoacizi.

Grăsime sănătoasă

Atât tahinii, care este o pastă de susan, cât și uleiul de măsline oferă grăsime în humus. O porție de 1/3-cană conține 7 grame de grăsime totală, dar cea mai mare parte a grăsimii este de grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Asociația Americană de inimă recomandă că majoritatea grăsimilor din dieta dvs. provin din grăsimi nesaturate, cum ar fi cele găsite în tahini și ulei de măsline. Obținerea mai multor tipuri de grăsimi în dieta dvs. poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge atunci când acestea înlocuiesc grăsimile saturate.

Bogat în vitamine și minerale

Hummus oferă o serie de vitamine și minerale esențiale de care aveți nevoie pentru sănătate, dar sunt o sursă deosebit de bună de folat și fier.Folate este o vitamină B care ajută la producerea de ADN și ARN și este deosebit de importantă în perioadele de creștere rapidă, cum ar fi copilăria și sarcina. Fierul este un mineral care ajută la producerea hemoglobinei și ajută la eliberarea de oxigen în întregul corp.