Valoarea nutrițională a fructelor de mare

Fructe de mare este un aliment excelent de calorii cu conținut scăzut de calorii, care promovează bună sănătate a inimii. Potrivit Consiliului California de fructe de mare, fructele de mare sunt, de asemenea, scăzute în grăsimi saturate, bogate în vitamine și minerale, scăzut în sodiu și relativ ușor de digerat. Dacă sunteți dieta sau doriți să luați decizii mai sănătoase atunci când vine vorba de alimentele pe care le consumați, este important să înțelegeți ce valori nutriționale oferă fructe de mare.

Videoclipul zilei

Conținutul de proteine ​​

Peștele este o sursă excelentă de proteine, iar conținutul său redus de calorii îl face o alternativă mai sănătoasă la carnea roșie sau păsările de curte. Corpul folosește proteine ​​pentru a crește, menține și repara țesutul celular. Potrivit Consiliului California de fructe de mare, cele mai bune surse de fructe de mare de proteine ​​includ ton roșu, calmar, creveți, creveți, halibut și rechin. Un 3 oz. bucate servite de oricare dintre aceste oferte 49 la suta la 60 la suta din valoarea zilnica recomandata pentru proteine.

Conținut de vitamine și minerale

Fructele de mare sunt bogate în vitamine și minerale. Potrivit Administrației SUA pentru Alimentație și Medicamente, anumite soiuri de fructe de mare sunt surse excelente de potasiu, vitamina A, vitamina E și vitamina C, vitamina D, calciu și fier. De exemplu, consumul a 12 scoici mici oferă 30% din valoarea zilnică recomandată pentru fier, 10% din valoarea zilnică pentru vitamina A și 8% din valoarea zilnică pentru calciu.

conținut Omega-3

Peștii sunt de asemenea bogați în omega-3, un tip sănătos de grăsime. Potrivit Alaska Seafood, omega-3s sunt responsabile pentru scăderea colesterolului, reducând riscul de cheaguri de sânge și reducând constricția și acumularea de plăci în artere. Toate tipurile de pești includ o cantitate de omega-3. Cei care oferă cea mai mare concentrație includ păstrăvul, somonul sălbatic și somon, sardine, macrou, stridii, ton alb și hamsii …

Beneficii

Consumul de fructe de mare oferă multe beneficii pentru sănătate. Potrivit Consiliului California pentru fructe de mare, cercetările sugerează că consumul a două sau trei porții de pește pe săptămână reduce riscul de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Acest lucru se datorează în mare măsură efectelor acizilor grași omega-3. Consumul de fructe de mare în mod regulat poate, de asemenea, potențial scădea riscul de a dezvolta cancer de colon, sân sau de prostată. Femeile gravide pot beneficia, de asemenea, de nivelurile ridicate de proteine, zinc și fier găsite în fructe de mare.

Considerații

Una dintre principalele considerente atunci când mănâncă fructe de mare este să acorzi atenție modului în care este pregătită. Consiliul California de fructe de mare vă sfătuiește să evitați consumul de fructe de mare crud sau crustacee crude. Femeile gravide sunt încurajate să-și limiteze aportul de pește-spadă, rechin și ton la o dată pe lună și să evite consumul de pește de apă dulce capturat în mod recreat.Consumul de fructe de mare, în general, ar trebui limitat la două până la trei ori pe săptămână, pentru a evita riscul creșterii nivelului de mercur.