Zahăr și grâu
Cuprins:
- Cauzele
- Dacă evitați grâul din motive medicale, este posibil să fiți diagnosticat cu boala celiacă, o afecțiune care vă face imposibilă digerarea corectă a grâului, orz și secară, potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi. Sau, s-ar putea să suferiți de o alergie la grâu. Dacă evitați zahărul, ați putea fi diagnosticat cu diabet zaharat, ceea ce limitează capacitatea organismului de a procesa zahărul. În multe cazuri, totuși, oamenii aleg să urmeze o dietă fără zahăr și grâu, pur și simplu pentru că ei cred că este mai bine pentru sănătatea lor.
- Pentru a urma o dieta fara zahar si grau, mai intai trebuie sa identificati ce alimente contin grau si zahar. Din fericire, etichetele produselor alimentare fac o sarcină relativ ușoară, potrivit Universității din Vermont. Deoarece administrația americană pentru alimente și medicamente a identificat grâul ca un alergen major, toate alimentele care conțin grâu trebuie să fie etichetate. Deci, pentru a evita grâul în produsele alimentare procesate, va trebui doar să verificați etichetele.
- Considerații
- Concepții greșite
Este mult mai comun să auziți oameni spunând că urmăresc o dietă fără zahăr și grâu. Celebrități precum Oprah Winfrey au aprobat dietele fără grâu și fără gluten ca o modalitate de a pierde în greutate și mulți oameni reduc de asemenea și alimentele care conțin zahăr adăugat, pe care Academia Americană a Medicilor de Familie le îndeamnă să le limiteze. Din fericire, aveți în continuare multe opțiuni alimentare dacă urmăriți o dietă fără zahăr și grâu.
Cauzele
Dacă evitați grâul din motive medicale, este posibil să fiți diagnosticat cu boala celiacă, o afecțiune care vă face imposibilă digerarea corectă a grâului, orz și secară, potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi. Sau, s-ar putea să suferiți de o alergie la grâu. Dacă evitați zahărul, ați putea fi diagnosticat cu diabet zaharat, ceea ce limitează capacitatea organismului de a procesa zahărul. În multe cazuri, totuși, oamenii aleg să urmeze o dietă fără zahăr și grâu, pur și simplu pentru că ei cred că este mai bine pentru sănătatea lor.
CaracteristiciPentru a urma o dieta fara zahar si grau, mai intai trebuie sa identificati ce alimente contin grau si zahar. Din fericire, etichetele produselor alimentare fac o sarcină relativ ușoară, potrivit Universității din Vermont. Deoarece administrația americană pentru alimente și medicamente a identificat grâul ca un alergen major, toate alimentele care conțin grâu trebuie să fie etichetate. Deci, pentru a evita grâul în produsele alimentare procesate, va trebui doar să verificați etichetele.
Tipuri
Veți alege probabil majoritatea alimentelor fără grâu și zahăr din secțiunea de produse proaspete și de carne din supermarket, deoarece marea majoritate a alimentelor procesate vor conține unul sau ambele ingrediente. Carnea proaspătă trebuie să fie complet fără zahăr și fără grâu, precum și carnea de pasăre proaspătă și peștele, potrivit Universității din Vermont. Aveți grijă să nu alegeți produse care conțin un sos sau altă marinadă, deoarece acestea pot conține ambele ingrediente. Legumele proaspete, cum ar fi verdele, broccoli, conopidă, spanac și țelină, nu conțin nici grâu și nici zahăr.
Considerații
Veți întâmpina dificultăți în găsirea unor produse de cofetărie preparate comercial, care să nu conțină grâu și nici zahăr, dar asta nu înseamnă că va trebui să mergeți fără. Este posibil să vă coaceți propriul pâine, prăjituri și biscuiți utilizând făină de grâu fără grâu, inclusiv cereale cum ar fi sorg, porumb sau ovăz. Dacă doriți un fel de îndulcitor în cookie-urile sau prăjiturile dumneavoastră, alegeți o alternativă fără zahăr.
Concepții greșite
Urmărirea unei diete fără zahăr și grâu poate provoca provocări și va pune multe alimente, inclusiv toate fructele proaspete și multe legume proaspete de amidon, în afara limitelor. Potrivit Centrului de diabet zaharat Joslin, chiar și diabeticii nu trebuie să elimine toate sursele de zahăr din dieta lor. De asemenea, alimentele fără zahăr cu adaos de îndulcitori artificiali conțin alcooli de zahăr, carbohidrați bogați. Poate doriți să luați în considerare colaborarea cu un nutriționist pentru a determina dacă puteți consuma zaharuri naturale din fructe și legume ca parte a dietei dvs. fără zahăr și grâu.
