Nuci pentru pierderea in greutate

Nucile sunt disponibile pe tot parcursul anului ca o sursă delicioasă de proteine ​​și alți nutrienți, excelenți pentru gătit, coacere și gustări. În plus față de alte beneficii variate pentru sănătate, nucile pot fi un instrument important care vă ajută să pierdeți în greutate și chiar să ajutați să opriți diabetul.

Videoclipul zilei

Identificarea

Există mai multe tipuri de nuci, dar cele mai des procesate și consumate sunt nucul englez, nucul negru și nucul alb. Soiul englezesc este cel mai popular în Statele Unite, deși nu este nativ de pe continent, la fel ca și nucile negre și albe. Are o coajă mai subțire, care este ușor de crăpată, cu o aromă mai blândă decât nuca de culoare neagră sau soiurile de nuc dulce și uleioase de culoare albă.

Nucsoarele sunt alimente bogate în nutrienți, care îmbogățesc raporturile mari ale mineralelor mangan și cupru, precum și un compus antioxidant numit acid ellagic care ajută la blocarea proceselor metabolice care provoacă inflamații, care poate duce la rezistență la insulină și diabet. Cercetătorii de la Spitalul Brigham și Femei și de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au descoperit, de asemenea, că oamenii care încearcă să piardă în greutate aveau de trei ori mai multe șanse să rămână într-o dietă mediteraneană, care includeau nuci și unt de carne decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează, în parte, acizilor grași omega-3, a proteinelor și a fibrelor în nuci care vă fac să vă simțiți mai puțin foame.

Considerații

Atunci când cumpărați nuci nealterate, evitați cele care au aspectul cauciucat sau scobit. Deoarece nucile devin rancid destul de repede, nucile arse trebuie păstrate într-un recipient etanș și plasate în frigider, unde pot păstra timp de șase luni sau în congelator, unde vor rămâne proaspete până la un an. Nuca neagră va rămâne proaspătă în orice loc rece și uscat timp de șase luni. Pentru a păstra aroma și substanțele nutritive, evitați tăierea nuci până când sunteți gata să le folosiți.

Atenție

Nucile sunt unul dintre cele mai frecvente alergeni alimentari. Dacă observați semne de reacție gravă după consumarea de nuci, inclusiv urticarie, umflături, respirație șuierătoare, probleme de respirație sau amețeli, ar trebui să evitați nucile și produsele care le conțin.