Pierdere în greutate Programe cu carbohidrați slabi, carbohidrați rapizi și proteine ​​

Mergi peste diete cu conținut scăzut de carbohidrați - este timpul să începi să te gândești încet, sugerează autorul "Corpului de 4 ore", Tim Ferriss. El a descris mai întâi dieta cu carburi lente într-unul din posturile sale de blog din 2007 și a intrat mai târziu în detaliu în cartea sa. În loc să limitați cantitatea totală de carbohidrați pe care îl mâncați, așa cum ați face cu o dietă bogată în carbohidrați, abordarea cu carbune lent permite tuturor carbohidraților, dar le clasifică în mod diferit pentru a vă ajuta să alegeți mai bine alimentele.

Videoclipul zilei

Rapid Vs. Slow

Programele de pierdere în greutate care implementează abordarea carb-lent clasifică carbohidrații în funcție de cât de repede sau lent le digerați, ceea ce este determinat de indicele lor glicemic. GI este o măsură pentru cât de rapid și dramatic un aliment care conține carbohidrați vă crește glicemia. Alimentele cu un GI inferior vă ridică încet zahărul din sânge, spre deosebire de alimentele cu un GI mai mare, care determină o creștere rapidă a glicemiei. De exemplu, un păstăi albe, biscuiți și înghețată sunt foarte glicemice, în timp ce boabele de soia, fulgi de struguri și cireșe de modă veche sunt slab glicemice.

Ceea ce înseamnă

Unii oameni consideră că menținerea stabilității zahărului în sânge și evitarea vârfurilor mari de insulină oferă un avantaj pentru pierderea în greutate. Insulina este un hormon care actioneaza ca o cheia de fel, deblocarea celulelor si directionarea lor pentru a absorbi glucoza din sange. Insulina acționează asupra celulelor din mușchi, dar stimulează, de asemenea, celulele grase să ia glucoză. Jurnalul "Cell Metabolism" a publicat un studiu în septembrie 2010, în care cercetătorii din cadrul Institutului Național de Sănătate au descoperit că insulina provoacă o creștere dramatică a cantității de celule de grăsime din glucoză.

Punerea la test

Abordările dietetice care implică indicele glicemic nu sunt noi. Cercetatorii au pus aceasta teorie la test in diferite studii clinice. "Jurnalul American de Nutritie Clinica" a publicat un astfel de studiu in aprilie 2014. Cercetatorii au comparat eficacitatea unei diete moderate-carbohidrati, cu glicemie scazuta, la un moderat-carb, ridicat - dieta glicemică și o dietă moderată cu carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi pentru scăderea în greutate. Ei au descoperit că dieta cu conținut scăzut de GI a fost mai eficace decât celelalte două diete în reducerea greutății corporale și a dus la o reducere semnificativă a insulinei pe bază de insulină și a controlului global al glucozei.

Încercați acest lucru

Programele de dietă cu carbohidrați slabi se concentrează pe alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, laptele cu conținut scăzut de grăsimi, fructele cu coajă lemnoasă, ouăle și fructele de mare, precum și o cantitate moderată de carbohidrați. Carbohidrații rapizi nu sunt interzise, ​​dar reprezintă un procent mult mai mic din cantitatea totală de carbohidrați. Începeți prin înlocuirea carbohidraților rapizi cu alternative cu carburi lente. Pentru micul dejun au oțet friptură de ovăz cu iaurt fără zahăr, în loc de fulgi de ovăz instant cu un păstăi.Puneți un sandwich de curcan la grătar pe o pâine de cereale integrale de 100%, în loc de pâine albă rafinată pentru prânz. Pentru cină, au somon cu sparanghel și un yam, spre deosebire de un cartof alb.