Acasă Băutură și mâncare Care sunt beneficiile consumului de pește de somon?

Care sunt beneficiile consumului de pește de somon?

Cuprins:

Video al zilei
Vitamina B bogata
Cele mai multe soiuri de fructe de mare sunt bogate în minerale, în special seleniul mineral, iar somonul nu face excepție. O porție gătită de 6 uncii de somon sălbatic din Atlantic oferă aproape 80 de micrograme, întrunind peste 100% din DV de 70 micrograme. Conform unui articol publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" în iulie 2004, un aport scăzut al acestui mineral poate contribui la reducerea funcției imunitare, la creșterea riscului de apariție a cancerului și la creșterea susceptibilității la boli virale. Somonul este o sursă a principalelor minerale fosfor și potasiu, întâlnind 42 și 44 la sută din cantitatea de zahăr din fiecare pentru o porție gătită, respectiv 6 uncii. Este nevoie de fosfor pentru a construi și a menține oase puternice. Activizează anumite enzime și este necesară formarea ADN-ului. Potasiul este important pentru reglarea bătăilor inimii și menținerea tensiunii arteriale sănătoase.
Potrivit unui articol publicat în octombrie 2006 în "Jurnalul Asociației Medicale Americane", peștii consumatori, în special peștii bogați în acizi grași omega-3 , cum ar fi somonul, promovează sănătatea optimă a sistemului cardiovascular.Cercetătorii au raportat că consumarea a două porții de 4 uncii de pește gras săptămânal sau a celor bogați în acizi grași omega-3 cunoscuți sub numele de acid eicosapentaenoic sau EPA și acid docosahexaenoic sau DHA, cum ar fi somonul, reduce riscul general de a muri boli de inima cu o semnificativa 36 la suta, precum si mortalitatea totala cu 17 la suta. O porție de 6 uncii de somon gătit oferă mai mult de 3 grame de EPA plus DHA - și această cantitate a arătat beneficii cardioprotectoare. Acizii grași omega-3 pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, colesterolului ridicat, diabetului, artritei, lupusului sistemic, osteoporozei, depresiei, declinului cognitiv, tulburărilor cerebrale, afecțiunilor cutanate, astmului și cancerului de sân, colon și prostată. Maryland Medical Center.

Ceas de fructe de mare de acvariu, somon salbatic salvat de pește este o opțiune de alimentație durabilă sau o "alegere excelentă" pentru sănătatea dumneavoastră, precum și pentru mediul înconjurător. Coboară în grăsimi saturate decât carnea de vită, somonul este un pește sănătos în inimă. Este mai bogat în grăsimile omega-3, un tip de grăsimi nesaturate care promovează sănătatea, decât cele mai multe soiuri de pește. Ca majoritatea alimentelor pentru animale, este bogat în proteine, precum și multe vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea umană.

Video al zilei

Vitamina B bogata

Somonul este bogat in multe vitamine B. Potrivit USDA National Nutrient Database, o porție gătită de somon sălbatic din Atlantic oferă 0,828 miligrame, sau 48% din valoarea zilnică recomandată, pentru vitamina B-2 și 17. 13 miligrame de vitamina B-3 sau 84% DV. Aceste vitamine sunt importante pentru metabolismul energetic, precum și funcția sistemului nervos adecvat. Aceeasi cantitate de somon atlantic fierte furnizeaza 1,6 miligrame de vitamina B-6 si 5. 18 miligrame de vitamina B-12, sau 80 si 86 procente din DV pentru fiecare nutrient, respectiv. Vitamina B-6 ajută la descompunerea energiei stocate, sub formă de glicogen în ficat și mușchi, în glucoză pentru a menține echilibrul zahărului în sânge. În plus, vitamina B-6 este esențială pentru metabolizarea proteinelor și pentru sinteza neurotransmițătorilor sau substanțelor chimice din creier, cum ar fi serotonina, care reglează funcțiile corporale. Vitamina B-12 este importantă pentru metabolismul energetic, susținând funcția adecvată a sistemului nervos și formând celule noi.

Cele mai multe soiuri de fructe de mare sunt bogate în minerale, în special seleniul mineral, iar somonul nu face excepție. O porție gătită de 6 uncii de somon sălbatic din Atlantic oferă aproape 80 de micrograme, întrunind peste 100% din DV de 70 micrograme. Conform unui articol publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" în iulie 2004, un aport scăzut al acestui mineral poate contribui la reducerea funcției imunitare, la creșterea riscului de apariție a cancerului și la creșterea susceptibilității la boli virale. Somonul este o sursă a principalelor minerale fosfor și potasiu, întâlnind 42 și 44 la sută din cantitatea de zahăr din fiecare pentru o porție gătită, respectiv 6 uncii. Este nevoie de fosfor pentru a construi și a menține oase puternice. Activizează anumite enzime și este necesară formarea ADN-ului. Potasiul este important pentru reglarea bătăilor inimii și menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

Sursa de acizi grași omega-3

Potrivit unui articol publicat în octombrie 2006 în "Jurnalul Asociației Medicale Americane", peștii consumatori, în special peștii bogați în acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, promovează sănătatea optimă a sistemului cardiovascular.Cercetătorii au raportat că consumarea a două porții de 4 uncii de pește gras săptămânal sau a celor bogați în acizi grași omega-3 cunoscuți sub numele de acid eicosapentaenoic sau EPA și acid docosahexaenoic sau DHA, cum ar fi somonul, reduce riscul general de a muri boli de inima cu o semnificativa 36 la suta, precum si mortalitatea totala cu 17 la suta. O porție de 6 uncii de somon gătit oferă mai mult de 3 grame de EPA plus DHA - și această cantitate a arătat beneficii cardioprotectoare. Acizii grași omega-3 pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, colesterolului ridicat, diabetului, artritei, lupusului sistemic, osteoporozei, depresiei, declinului cognitiv, tulburărilor cerebrale, afecțiunilor cutanate, astmului și cancerului de sân, colon și prostată. Maryland Medical Center.

Articole interesante