Care sunt avantajele proteinei de mazare?

Indiferent dacă urmați o dietă vegană sau doar încercați să reduceți alimentele animale, proteina de mazare vă va ajuta să vă satisfaceți nevoile de proteine. Nu mai este doar o supă de mazare împărțită, totuși. Beneficiile proteinei de mazare pot juca un rol tot mai mare pe piața produselor alimentare din S.U.A.

Într-un studiu pe animale publicat în "Agro Food Industry Hi Tech" în 2012, cercetătorii au descoperit că calitatea proteinelor unui produs de mazare a fost similară cu cea a ouălor și soia, care sunt considerate surse complete. Sursele complete de proteine ​​furnizează toți aminoacizii pe care corpul dumneavoastră nu le poate face. Multe dintre proteinele vegetale oferă numai câteva dintre acești aminoacizi.

Arginina-bogată

Proteina de mazăre este o sursă bună de arginină, un aminoacid pe care corpul trebuie să-l construiască. Arginina este condiționată esențial, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de mai mult din ea în momente de stres sau de boală. Veți obține mai mult arginină din proteinele de mazare decât în ​​alte surse de proteine, potrivit unui articol de pe site-ul FoodNavigator-USA.

Alternativa alimentară pentru alimente

Dacă evitați produsele coapte și pastele deoarece sunteți alergic la ouă, proteina de mazăre poate fi soluția. Potrivit Asociației Northern Pulse Growers, concentratele și izolatele de mazare pot înlocui ouăle în cupcakes, cookie-uri, vafe și ravioli, menținând în același timp aroma și textura. De asemenea, puteți să vă bucurați de produsele de pește ca sursă de proteine ​​dacă aveți alergie la lapte sau la soia.