Ce legume sau boabe conțin B12?

Vitamina B12 este una dintre vitaminele din complexul B. Este, de asemenea, cunoscut printr-o varietate de alte nume, inclusiv cobrynamide, cobinamidă și cobamidă. Numele vitaminei B12 toate indică prezența cobaltului, mineralul care se găsește în centrul vitaminei. Vitamina B12 este bogată în surse de carne, dar poate fi găsită și în unele boabe. Legumele nu sunt o sursă bună de vitamina B12, deoarece plantele nu pot produce acest nutrient pe cont propriu. Cu toate acestea, vegetarienii pot obține ADR consumând alimente vegetariene fortificate și suplimente. Indemnizația zilnică recomandată pentru adulți pentru vitamina B12 este de 2,4 mg pe zi.

Video al zilei

Cereale fortificate

Vitamina B12 se găsește într-o varietate de cereale fortificate pentru micul dejun. Cerealele sunt adesea fortificate cu vitamina B12, deoarece sunt un nutrient pe care animalele și plantele nu le pot produce. Potrivit serviciului de cercetare agricolă al USDA, Kellogg's Special K este un cereale pentru micul dejun cu cel mai ridicat conținut de vitamina B12, cu 6 mcg per cană de cereale. O serie de alte cereale fortificate sunt, de asemenea, bogate în conținutul de B12. Cantitățile de B12 în cerealele fortificate pot varia foarte mult, așa că verificați eticheta nutrițională pentru a determina cantitatea exactă de vitamina B12 din cerealele pentru micul dejun.

->

Plante de mare

Legumele marine, cum ar fi alge sau alge marine, și algele albastre-verzi sunt raportate a fi o sursă bună de vitamina B12 de către Sacramento Natural Foods Co-Op. Legumele marine care conțin vitamina B12 includ nori, cunoscută și sub denumirea de salată de mare, care este folosită în mod obișnuit ca ingredient principal în sushi și supe asiatice, dulse, o legume de mare care este raportată de Sacramento Natural Foods Co-Op pentru a conține 66% ADR de vitamina B12 și alaria, o legume de mare care este frecvent utilizată în salate și supe.

Cereale

Potrivit Serviciului de Cercetări Agricole al USDA, granola, cartofi piure, clătite, croissante,, iar brioșele de grâu, porumb și ovaz conțin cantități mici de vitamina B12.