Rice și colesterol alb

Dacă sunteți îngrijorat de un nivel ridicat al colesterolului sau trebuie să scădeți nivelurile actuale, orezul alb nu este neapărat cea mai bună alegere pentru mâncare. Deși mănâncă orez alb cu moderatie nu poate afecta în mod drastic colesterolul, amidonurile cu fibre mari sunt mai benefice. Dacă vă placeți orezul alb, încorporați cantități modeste într-un plan de masă sănătoasă în inimă, care conține o mulțime de fructe, legume, cereale integrale, uleiuri pe bază de plante și alimente bogate în proteine.

Orezul alb / brun

Deși mănâncă orez alb nu înseamnă neapărat că nivelul colesterolului HDL va fi scăzut, înlocuind albul cu orezul brun - sau alte alimente întregi - vă ajută măriți consumul total de fibre alimentare, ceea ce, la rândul său, reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. De exemplu, o ceașcă de orez alb furnizează mai puțin de 1 gram de fibră, dar o ceașcă de orez brun conține mai mult de 3 grame de fibre dietetice. Pentru a ajuta la menținerea nivelului de colesterol al dietei sub control, American Heart Association sugerează să consumați zilnic aproximativ 25 de grame de fibre din alimente.

Porțiuni recomandate

Cantitatea de orez și alte cereale pe care ar trebui să le consumați zilnic depinde de necesitățile zilnice de calorii. Deși cerealele integrale sunt adesea o alegere mai bună decât boabele rafinate, Orientările dietetice pentru americani 2010 sugerează că este bine să consumați zilnic câte 3 uncii de boabe rafinate atunci când consumați 2 000 de calorii pe zi.O porție de 1 uncie din grupul de cereale este egală cu o jumătate de cești de orez alb gătit. Alimentele din cereale integrale sănătoase includ orez brun, quinoa, orez basmati, fulgi de ovăz, bulgur, paste integrală de grâu, cereale integrale și cereale integrale.