Alimente cu acid oleic

Cantitatea de grăsimi din dietă reprezintă o problemă serioasă de sănătate pentru majoritatea americanilor. În timp ce Institutul de Medicină vă recomandă să limitați grăsimea la 20% până la 35% din consumul zilnic de calorii, consumul mediu american mai mult decât atât. În partea superioară, tipurile corecte de grăsimi în cantitatea corespunzătoare vă ajută sănătatea. Este posibil să fi auzit de beneficiile pentru sănătate ale omega-3 și omega-6 grăsimi. O altă clasă de grăsimi, omega-9, este de asemenea benefică. Acidul oleic face parte din această categorie de grăsimi, și este relativ ușor să o obțineți în dieta ta.

Videoclipul zilei

Grăsimea mononesaturată

Acidul oleic este o grăsime mononesaturată frecvent întâlnită în uleiurile vegetale și grăsimile animale. În timp ce o dietă bogată în grăsimi saturate poate crește colesterolul în sângele dumneavoastră, consumul de grăsimi monosaturate cu moderatie poate ajuta la reducerea colesterolului rău și reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, potrivit American Heart Association.

Unde se găsește

Acidul oleic este grăsimea primară din uleiurile vegetale, cum ar fi măslinele, canola și floarea-soarelui. Acidul oleic se găsește și în uleiurile de nuci, în carne, în carnea de pasăre, în brânză și în produsele alimentare obținute din ulei vegetal bogat în acid oleic. Unele uleiuri vegetale sunt produse special pentru a conține un conținut foarte ridicat de acid oleic. Este posibil să observați uleiurile etichetate "acidul cu conținut ridicat de oleic" la magazinul dvs. local. De exemplu, uleiul de floarea-soarelui de înaltă oleică este în mod obișnuit compus din cel puțin 80% acid oleic, potrivit Asociației Naționale a Soarelui.

Alegeți sursele sănătoase

Este esențial să alegeți surse alimentare sănătoase de acid oleic, deoarece acestea se găsesc într-o mare varietate de alimente, dintre care unele nu sunt neapărat promovate pentru sănătate. Resursele de acid oleic care contribuie la consumul cel mai ridicat în dieta americană includ deserturi pe bază de cereale, carne de pui, cârnați, nuci, pizza, burgeri, carne de vită, ouă, brânză obișnuită, chipsuri de cartofi, salate, deserturi lactate și pâine de drojdie. Centrul pentru Politica și Promovarea Nutriției. Nu toate aceste alimente au profiluri de sănătate stelare. Deci, obținerea acidului oleic din unele dintre aceste surse poate face mai mult rău decât bine, deoarece veți obține, de asemenea, exces de calorii, grăsimi saturate și zahăr rafinat în proces.

Obțineți-o în dieta dvs.

Dacă doriți să înlocuiți grăsimile saturate din dieta dvs. cu grăsimi sănătoase, cum ar fi acidul oleic, lipiți cu alimente naturale, întregi sau cu surse minime prelucrate, cum ar fi o varietate de fructe cu coajă lemnoasă, semințe, avocado și uleiuri vegetale presate la rece, cum ar fi șofrănașul, migdala și floarea-soarelui. Puteți adăuga cu ușurință o mână de fructe cu coajă lemnoasă la iaurt, piureuri și shake-uri de proteine ​​sau le puteți servi ca o gustare între mese. Puteți da salată salatelor prin adăugarea de semințe sau prin includerea lor în amestec ca o gustare. Utilizați ulei bogat în acid oleic pe salata, în loc de pansament tradițional, sau ulei de unt pe somon sau alte proteine ​​ca ulei de finisare.Puteți folosi, de asemenea, ulei oleic bogat în marinate.