Scroafe Nutriție

Scrapple, o carne regională de specialitate comună statelor mijlocii din Atlantic, este făcută din cartofi de porc, porumb și carne de porc care este condimentat cu condimente, ierburi și ceapă. Acest vas tradițional olandez din Pennsylvania este de obicei prăjit în felii subțiri. În timp ce conține puțină grăsime, nu oferă valoare nutrițională.

Video al zilei

Dimensiune de servire și utilizare

O dimensiune comună de servire pentru scrapple este de 56 g sau 2 oz. Acest lucru poate varia, de regulă, de la bucățele de fier vechi subțire la o bucată groasă. Unii oameni mănâncă resturi ca alternativă la micul dejun, cum ar fi bacon sau cârnați, dar poate servi și ca umplutură pentru sandwich-uri.

Calorii

O cantitate de 2 oz. servirea de resturi conține 119. 3 - 120 de calorii, potrivit site-urilor Calorie Lab și My Fitness Pal. Aceasta reprezintă 5,9 - 6 procente din caloriile pe care le puteți include în planul de masă în fiecare zi, pe baza unei diete de 2 000 de calorii. Scrapple este de obicei pan-prajit, deci, dacă utilizați ulei pentru prăjire, aveți nevoie pentru a cont pentru orice ulei utilizat în totalul caloriilor consumate.

Grăsime

Conținutul de grăsime din scrumiera este ridicat - 7. 8 până la 8 g pentru o cantitate de 2 oz. porţiune. Această sumă poate varia dacă gătiți resturile cu ulei. Corpul tau are nevoie de grasime pentru a-l ajuta sa absoarba vitamine, precum si pentru a mentine functia membranelor celulare si eficienta sistemului imunitar; totuși, prea multă grăsime - mai mare de 44 până la 78 g pe zi - poate provoca probleme de sănătate. Grasimile saturate pot crește cantitatea de colesterol din sânge și pot cauza blocări. Un 2 oz. servirea de scrapple are 2. 6 - 3 g de acest tip de grăsime. Este de 17 până la 20% din greutatea saturată pe care o recomandă Clinica Mayo pentru consumul zilnic.

Carbohidrați

Două uncii de scrumieră conțin 7,9 până la 8 g carbohidrați, în principal din făină de porumb. Institutul de Medicină recomandă consumarea a 130 g din acest macronutrient pe zi. Corpul tau utilizeaza carbohidrati pentru a produce glucoza, o substanta folosita pentru energie.

Proteina

Cantitatea recomandata de proteine ​​pentru consumul zilnic variaza intre 46 si 56 g, potrivit Institutului de Medicina. În timp ce 2 oz. de scrapple va contribui la obiectivele dvs. de proteine ​​de zi cu zi, nu conține niveluri ridicate de acest macronutrient - o porție vă oferă cu 4-5 la 5 g. Veți avea nevoie să completați dieta cu alimente bogate în proteine ​​pentru a obține întreaga cantitate de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă.

Vitamine și minerale

O cantitate de 2 oz. servirea de resturi oferă aproape un sfert din vitamina A pe care o cereți pentru consumul zilnic. Vitamina A joacă un rol esențial în sănătatea dinților, țesuturilor scheletice și moi, a pielii și membranelor mucoase, precum și a vederii. Această porțiune de scrapple conține, de asemenea, 9,5 procente din consumul zilnic recomandat de vitamină B2 sau riboflavină; 6.4% din valoarea recomandată a vitaminei B3, denumită și niacină; și 2. 3 la sută din vitamina C de care aveți nevoie într-o zi. Scrapple servește ca o bună sursă de seleniu, un mineral de care aveți nevoie în cantități mici pentru a preveni deteriorarea celulară a corpului. Un 2 oz. care conține 13,9% din suma necesară în fiecare zi. De asemenea, vă oferă 5,9% din valoarea zilnică recomandată de cupru și fier, precum și 0,4% din cantitatea de calciu necesară zilnic.

Considerații

Dacă monitorizați dieta pentru sodiu și colesterol, scrapple ar putea să nu fie cea mai bună alegere pentru planul de masă. Un 2 oz. servirea conține 270 până la 369 mg de sodiu sau 18-24% 6% din cele 1 500 mg recomandate de American Heart Association pentru consumul zilnic. Mancatul de sodiu prea mult poate declansa tensiune arteriala ridicata sau alte probleme de sanatate. Colesterolul din dieta dumneavoastră se poate acumula în arterele dumneavoastră și poate provoca blocaje, limitându-vă astfel cantitatea de colesterol la 300 mg pe zi sau mai puțin. Un 2 oz. porție conține 27,4 mg și această sumă poate crește în funcție de felul în care îl gătiți.