Experții sunt de acord: acest aliment este cea mai bună sursă vegană de proteine
Există puține mituri cu privire la veganismul pe care mi-am plictisit să le distrug mai mult decât ideea că este dificil să obțineți suficientă proteină. Experții mă pot susține: "Atât conceptul că dietele pe bază de plante nu au o proteină adecvată, cât și că sportivii nu pot construi suficient mușchi pe o dietă bazată pe plante [nu ar putea fi] mai departe de adevăr", spune dieteticianul înregistrat Kim McDevitt. Faptul este că există mai multă ascundere a proteinelor în alimentele pe bază de plante, de la linte la orez brun la tofu până la spanac, decât cred majoritatea oamenilor.
(În aproape șase ani ca vegan, nu am avut niciodată probleme cu deficitul de proteine - și de fapt am tendința de a elimina cele mai multe pudre de proteine și de carne falsă.)
Cu toate acestea, unele surse de proteine din plante sunt, evident, superioare celorlalte și, în special, pentru cei care doresc să-și construiască mușchii sau să își mărească aportul zilnic, ar putea fi util să știm care dintre produsele alimentare oferă cel mai mult bang pentru buzunarul lor. Acest lucru este valabil și pentru veganii și non-veganii, de altfel, sursele de proteine ale plantelor tind să fie "mai curate" decât cele de la animale și sunt mai puțin susceptibile de a conține colesterol și de a ajuta la echilibrarea hormonilor. (Aceasta, desigur, vine și la cumpărături mai inteligente la magazinul alimentar.)
Deci, care alimente pe bază de plante consideră experții cea mai bună sursă de proteine? Continuați să derulați pentru a afla.
Oferind 10 grame de proteine per linguriță și o gamă completă de vitamine bune pentru boot, semințele de cânepă reprezintă o sursă ideală de proteine, indiferent de restricțiile dvs. dietetice (sau lipsa acestora). "Semințele de cânepă au niveluri ridicate de vitamine A, C și E și beta-caroten și sunt bogate în proteine, carbohidrați, minerale și fibre", scrie Andrew Weil, MD. Studiile arată, de asemenea, că cânepa conține un raport ideal de acizi grași omega și, la rândul său, poate fi benefic pentru sănătatea noastră cardiovasculară. "Împachetează o cantitate incredibilă de nutriție într-o mică porție", adaugă Danielle DuBoise și Whitney Tingle, fondatorii serviciului de livrare a alimentelor sănătoase Sakara Life.
Dincolo de toate științele care vorbesc, eu personal trebuie să garantez că semințele de gust de cânepă sunt nucătoare, delicioase și incredibil de versatile și fac un plus extraordinar pentru orice, de la pâine la salate. Un nutrițional și stimularea gustului? O victorie într-adevăr.
