Social Media mi-a schimbat dieta pentru totdeauna

Vegetarian? Da. Vegetarian? Nu

Alerta alergător: Dacă mi-ați spus acum două luni că în curând mi-aș jura pe iubitul meu Kraft pentru un stil de viață vegan cu conținut scăzut de grăsimi, pur și simplu din cauza unei agresiuni media sociale prea adânci, mi-aș fi râs în pace și lingându-mi lingura. Și nu este doar din cauza unui cinism general despre Internet - sau, de altfel, o iubire a brânzei.

Vedea, Sunt un consumator de manuale comod. Deși am fost vegetarian pentru mai mult de un deceniu, sunt o persoană extrem de leneșă, continuând să spun "nu mulțumesc" cărnii mai mult din obicei decât sănătatea sau conștiința morală. (Ați fi surprins cât de mult pot fi găsite gunoaiele cu microunde, fără o bucată de carne pe lista de ingrediente.)

Vegetariană, sigur. Dar vegan? Cu siguranta nu. M-am gândit întotdeauna la vegani ca la nebuni, extremiștilor. Era o fetiță vegană în liceu, iar în fiecare an, în ziua ei de naștere, ea a adus brânzeturi fără lapte, care aveau mai mult gust decât așchii de lemn decât bunătatea ciocolatei. "Nu sunteți unul dintre aceștia vegani ești tu? "Părinții prietenilor mi-ar întreba când voi veni la cină." Nici un fel ", aș răspunde cu mândrie.

Dar acum am 23 de ani, un total convertit la veganism. Și este datorită influenței social media. Ce sa întâmplat pe Pământ?

Video YouTube care a început totul

În mod ironic, ziua în care am descoperit veganul cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut redus de grăsimi online, a fost ziua în care Essena O'Neill a anunțat că renunță la mediile sociale. Probabil că ați auzit despre ea - modelul Insta-faimos care a făcut o mare lovitură digitală pentru demisia din carieră, din cauza modului în care pot fi reprezentările sociale false și dăunătoare. Desigur, este fals și dăunător, Am crezut, în timp ce o urmăriam simultan pe YouTube.

Îmbrăcarea prin videoclipurile lui Essena ma dus într-un colț al YouTube pe care nu l-am cartografiat până acum. Meandering prin videoclipuri de vloggers de stil de viață similare, am descoperit o comunitate de femei tinere frumoase, active, a căror figuri svelte și atitudini stufos mi-au păstrat clic. Cine erau acești oameni vii și frumoși? Răspunsul: erau vegani.

Desigur, am întâlnit bloggerii cu alimente pe social media înainte. În special pe Instagram. "Alimentele" curățate de brunches opulent și sucul curat curata au dovedit că influențează dietele adepților într-un mod mare. Adesea, însă, efectele sunt negative. Trecând linia de la inspirație bună la descurajare, aceste posturi perfecte pot determina privitorii să se simtă nesiguri față de dietele lor mai puțin decât fotogenice și, astfel, să dezvolte sentimente nesănătoase față de alimente. (Un alt motiv pentru a-mi lua doza zilnică de medii sociale cu un bob de sare.)

Dar filmul care mi-a atras cu adevărat atenția era diferit. Nu a fost genul de post plin de vise, care a generat neîncrederea mea, genul care ia determinat pe Essena O'Neill să le dea totul. În schimb, a fost un simplu film "Ce mănânc într-o zi" de la veganul vlogger Kicki Yang Zhang.

În film, Zhang ne plimbă printr-o zi obișnuită în viața vegană. În timp ce plăcuțele de fulgi de ovăz cu frunze de fructe și curry colorate au fost cu siguranță puse pentru aparatul de fotografiat, ceea ce ma lovit a fost cât de fezabil fiecare rețetă părea. Luați masa de prânz, de exemplu: avocado și hummus pe pâine prăjită. De ce nu m-am gândit niciodată la asta? M-am întrebat eu. Părea la fel de convenabil ca un bol de mac și brânză.

Pe măsură ce continuam să mă uit, m-am trezit cu ochii înghițiți de cantitatea de mâncare din fiecare masă și cât de gustoasă a arătat-o. Aceste feluri de mâncare nu erau doar pentru spectacol, mi-am dat seama. Erau mesele ei reale și păreau uimitoare.

Ce altceva mănâncă aceste fete? M-am întrebat…

#FoodPorn, Vegan Style

Imediat, am început să caut videoclipuri mai vegani "Ce mănânc într-o zi". YouTube oferă o bogăție nesfârșită de acestea, am descoperit. Există ceva ciudat de dependență de ei - despre a privi un om subțire, cu fața spre zâmbet, să-și mănânce greutatea adevărată în salată de fructe, paste și cartofi. Am petrecut întreaga seară făcând clic de la un videoclip la altul, cu respect. Cum au fost aceste fete înjunghierea baghetelor de carbohidrați, menținând în același timp asemenea stomacuri plate și comportamente pline de putere? Ce a fost aceasta, vrăjitorie?

Ceea ce am învățat în curând a fost că un vegan bogat în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi nu este un fel de "dietă" restrictivă pe care majoritatea dintre noi ni se obișnuiește. În schimb, este un stil de viață înrădăcinat în abundență. Mănâncă toate fructele, legumele și amidonul dorit; uită grăsimile. În timp ce dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost tot furia timp de peste un deceniu, veganii HCLF sună BS. Ar trebui să consumăm alimente ușor de digerat, spun ei. În carbohidrați, cu numărătoarea calorică și produsele animale grase.

Din aspectul acestor vlogi vegani, era greu să se certe cu ei. N-am mai văzut pe nimeni apreciați mâncarea lor la fel de mult cum păreau ca și cum și-au luat mușchii mari, însoriti de cartofi dulci și cantaloupes. Subțire, sănătoasă, și fericit? Am fost cuplat.

Până la sfârșitul nopții, am urmat o jumătate de duzină de conturi Instagram vegan și am subscris la Freelee Banana Girl, unul dintre cei mai deschiși vegani ai YouTube și autor al Raw până la 4 diete. "Există un motiv pentru care oamenii iubesc glucoza!", Servește într-un accent australian plin de furie și se potrivește cu vârful culturilor care citește "30 de banane pe zi".

Desigur, au existat încă părți din acest lucru HCLF total, care mi sa părut puțin extremă (consumând 30 de banane pe zi, de exemplu). Dar logica subiacentă părea brusc limpede. Mananca brânză făcută din laptele care ar trebui să crească o vaca pentru bebeluși? Nu numai că acum pare a fi o rețetă evidentă pentru creșterea în greutate, dar a început să se simtă biologic răsucite. Să nu mai vorbim de nesustenabil, având în vedere industria comercială a produselor lactate. De ce am mâncat vreodată brânză, din nou?

Știu ce gândiți: vizionați 36 de filme care predică beneficiile orice, și veți fi convins. Dar îmi trăiesc viața cu o sprânceană constantă ridicată în scepticism; Nu am fost motivat să dau pe străinii ăia pe Internet. Și totuși am făcut-o. Argumentele lor erau sigure. Mai bine pentru planetă, mai bine pentru corpul meu. Mi-am luat decizia: Mâine, mă duc vegan.

Noua mea dietă: Cum am făcut schimbarea

Pasul 1: cumpărături cu produse alimentare. Am fost încântat de perspectiva de a mânca cât am vrut, atâta timp cât era pe bază de plante. Dar, pentru a face acest lucru, trebuia să o am în casă. Nu m-am îngrijorat de cost. M-am gândit că aș economisi bani la toate pizza și la scoaterea pe care nu le mai ordonam. De fapt, nu eram foarte îngrijorat de nimic. A fost ușor.

Până când m-am întors de la comerciantul lui Joe, aveam două saci giganți de cartofi, un bușten de sparanghel, câteva cutii de fructe de pădure, banane, o bucată de pâine, o grămadă de avocado și câteva ciori de ciocolată vegană. Înalt carb, într-adevăr.

În primele câteva zile, veganismul meu a fost un succes sălbatic. Mi-am anunțat noul stil de viață pentru colegii mei și, în fiecare zi, pentru micul dejun, mi-aș face un castron de ovaz și o banană. Pentru prânz, celebrul prajit de avocado al lui Zhang. Pentru cină, aș coace câteva cartofi și un sparanghel, pe care l-aș spăla cu un pahar înalt de ceai cu gheață Stevia și cu un pătrat de ciocolată neagră vegană.

Totul mergea conform planului.Adică, până la jumătatea săptămânii, când un coleg a subliniat că pâinea pe care o mănânc nu era 100% vegană. Verificarea detaliilor despre liste de ingrediente pentru lucruri precum zerul și proteinele din lapte nu mi-a avut niciodată vreo îndoială.

S-ar putea să nu semene prea mult, dar a fost un semn că veganul a fost mai complicat decât credeam. Si daca Nu mergeam tot timpul, de ce mergem deloc?

Dintr-o dată, dieta părea mai degrabă o restricție decât abundența. Nu puteam să mănânc în mod regulat pâine, jeleu cu untul de migdale sau granolale pe care le-au scos gratuit la birou, pe care o mănânc ca o gustare după-amiaza.

Pentru un consumator cronic de confort, acest lucru a fost un obstacol major.

Alunecând în obiceiurile vechi

Până la sfârșitul primei săptămâni ca vegan, m-am simțit foame și descurajat. Pentru a face dieta vegetariană HCLF în mod corect, nu puteți lucra într-un birou, am concluzionat. Sunt prea multe planificări implicate, prea multă gătire. Ce trebuie să faci când este ora 4:00. și suferiți de foame, dar singura gustare vegană disponibilă este o pungă de morcovi destinată întregului birou? Mănâncă totul? Nu suntem toți cei cu vârsta de 19 ani, care vă pot petrece zilele la Întregul Foods. Unii dintre noi au locuri de muncă reale.

Știu că sună amar, dar am încercat și am eșuat, și asta nu se simte niciodată bine. Așa că, în următoarele câteva săptămâni, m-am întors la unele dintre vechile mele modele. Micul dejun și prânzul ar fi (mai mult) vegan, dar vin după-amiaza târziu, m-aș scufunda în sertar de birou sau în ciocolată.

I-am spus colegilor mei că am renunțat și ei m-au susținut. "Veganismul este doar prea mare", au spus ei, și regret, am fost de acord.

"Voi primi doar lucruri vegane ori de câte ori este convenabil", i-am spus, urându-mă.

Un vegan, renăscut

Până acum, a fost începutul lunii ianuarie, o perioadă în care toată lumea din țară începe să întoarcă frunze noi. În timp ce dezbateam rezoluțiile pentru anul, nu am putut să mă gândesc la cât de dezamăgit am fost în încercarea mea eșuată de veganism.

Și atunci mi-am amintit. Întregul motiv pentru care am fost atras de veganism în primul rând a fost delicioasă simplitate din rețetele din primul videoclip "Ce mănânc într-o zi". Nu, nu puteam să mai ghicesc gustările procesate la locul de muncă. Dar am vrut cu adevărat? Dacă aș fi fost cu adevărat motivați să merg vegan, și așa am fost, atunci ar fi trebuit să găsesc un plan mai bun decât să mănânc alimente care mi-au lăsat foame și plictisit zi de zi. Ar fi trebuit să fie distractiv, dupa toate acestea.

Cu hotărârea mea nouă, am decis să găsesc o versiune a veganismului care să se potrivească cu stilul meu de viață, unul care era la fel de ușor, fericit și abundent, pe măsură ce social media mi-a arătat că ar putea fi. Nu a trebuit să fie aceeași versiune a veganismului pe care l-am văzut online. Trebuie să fie a mea. Și am fost hotărât să aflu ce însemna asta.

Succes de succes

O lună de veganism petrecut mai târziu, pot spune în siguranță Mă simt mai sănătos și mai conectat la alimente decât am avut vreodată.

În primul rând, am asigurat că primesc o nutriție completă prin investiții în suplimente pe bază de plante: multivitamine zilnice și algii de calciu din brandul ecologic Garden of Life. Le țin la biroul meu și le iau după prânz. (Comoditate!)

De asemenea, am început să experimentez alternative alternative vegane la alimentele pe care le-am iubit întotdeauna, cum ar fi pizza și paste făinoase. Am dezvoltat o nouă iubire a lui Daiya Mozzarella (6 dolari) și brânzeturi vegane fantastice de la Treeline. Dorința mea pentru Kraft a scăzut.

Și de fiecare dată când încep să mă simt descurajat sau neinspirat, mă întorc la social media. Îl urmăresc pe unul dintre vloggerii mei preferați pentru inspirația rețetă sau pur și simplu mișcă un cont vegan din Instagram și asta mă menține motivat să avansez.

Ce este uimitor este faptul că prin coincidență totală, Am început chiar să-mi formez o comunitate vegană pe propria socială. Publicarea fotografiilor meselor mele ma apropiat de prietenii și cunoștințele pe care nici măcar nu le știam că erau vegani și care se simte cu adevărat deosebite. Recomandăm recipientele și le împărțim dublu pe celelalte. Ne sprijinim reciproc.

Deci, am transformat pe deplin de la un cinic media și de la o dietă la o nebunie care nu crede că totul pe Internet este real? Desigur că nu.

Dar când mă întorc acasă de la serviciu în seara asta și mă bucur pe canapeaua gata să mă apuce de pe show-ul meu preferat, o să am o placă frumoasă de crudités de partea mea. Voi lua mușcături mari, însorite, în inima mea.

Ar putea chiar să aprind o lumânare sau două.

Are media socială vreodată schimbat stilul tău de viață spre bine? Sau pentru mai rău? Spuneți-ne povestea dvs. în comentariile de mai jos!