Amaranth Nutretion

Amarantul este un boabe de pseudo-cereale, ceea ce înseamnă că aparține unei specii diferite de plante decât boabele tradiționale, cum ar fi grâul și ovăzul,. Deși originar din America Centrală, este consumat în întreaga lume într-o serie de moduri diferite. Amaranth face o farfurie bună cu cereale integrale sau un cereale fierbinți pentru micul dejun. De asemenea, poți să spargi boabele și să le mănânci ca și floricelele de porumb. Cu toate acestea vă place să vă mâncați amaranth, inclusiv în dieta dvs. oferă o serie de beneficii nutriționale.

Video al zilei

Satisfacerea sursei de calorii

Când vă urmăriți consumul de calorii pentru a pierde în greutate sau pentru a menține o greutate sănătoasă, doriți să umpleți regimul alimentar cu conținut scăzut de calorii alimente care satisface apetitul. Amaranth, cu 251 de calorii într-o servire 1-cană gătită, este un astfel de mâncare. Puteți mânca în fiecare zi aproximativ aceeași greutate în alimente, potrivit British Nutrition Foundation. Alimentele ca amarantul au un conținut redus de calorii, comparativ cu greutatea lor - numite alimente cu conținut scăzut de energie - astfel vă ajută să vă umpleți mai repede cu mai puține calorii.

Carb, High Fiber

Amarant este o sursă bună de carbohidrați și fibre. O porție de 1 cană de boabe gătite conține 46 de grame de carbohidrați și 5 grame de fibre. Fibra din amarant poate ajuta, de asemenea, la controlul greutății. Fibrele din produsele alimentare măresc sentimentul și ajută la controlul foametei. Consumul de mai mult de 14 grame de fibre pe zi vă poate ajuta să scădeți aportul zilnic de calorii cu 10%, potrivit unui articol din revista "Nutrition Review". Pentru o sănătate mai bună, femeile ar trebui să vizeze 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să primească 38 de grame. Pentru persoanele de peste 50 de ani, necesarul zilnic de fibre este de 21 de grame pentru femei și de 30 de grame pentru bărbați.

Proteină completă

O ceașcă de amarant gătit conține 9 grame de proteine. Spre deosebire de alte semințe, amarantul este o sursă completă de proteine, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali - la fel ca și carnea și păsările de curte. Proteinele din alimente precum amarantul sunt necesare pentru a vă ajuta corpul să construiască și să mențină proteinele găsite în celulele, mușchii și organele voastre. Conform indemnizațiilor dietetice recomandate de Institutul de Medicină, femeile au nevoie de 46 de grame de proteine ​​pe zi, iar bărbații au nevoie de 56 de grame pe zi.

Sursa sănătoasă a grăsimilor

Ca boabe întregi, amarantul își păstrează germenul, care este o sursă de grăsimi nesaturate sănătoase, inclusiv grăsimile mononesaturate și polinesaturate. O servire cu 1 cupă de amarant gătit conține 4 grame de grăsime totală. Înlocuirea alimentelor cu conținut de grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și untul, cu alimente bogate în grăsimi nesaturate, cum ar fi cele găsite în amarant, ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol, potrivit American Heart Association.

Vitamine și minerale

Amarantul este o sursă bună de vitamine și minerale esențiale pentru sănătate, inclusiv vitaminele B, calciu, fier și zinc.Vitaminele B ajută organismul să transforme alimentele pe care le consumați în energie, precum și să facă celule sanguine. Ca sursă bună de calciu, amarantul vă ajută să vă mențineți oasele și dinții sănătoși și puternici. Fierul din cereale asistă la transportul de oxigen în întregul corp, iar zincul ajută corpul tău să vindece tăieturi.