Puteți spune dacă produsele alimentare au salmonella?

Salmonella este unul dintre cele mai frecvente tipuri de intoxicații alimentare din Statele Unite, cu aproximativ 42 000 de cazuri raportate în fiecare an. Din păcate, nu puteți spune doar că uitați la un aliment sau miroși dacă este contaminat cu salmonella. Acest lucru poate fi determinat numai printr-un test de laborator. Dar puteți lua măsuri pentru a vă limita riscul de a obține otrăviri alimentare de la consumul de alimente contaminate cu această bacterie. Înțelegerea care alimente pot fi surse și cum să distrugeți această bacterie vă poate ajuta să rămâneți sănătoși.

Videoclipul zilei

Sursele potențiale

Dacă dezvoltați crampe abdominale, diaree și febră în 12 până la 72 de ore după ce ați consumat un aliment și simptomele durează între patru și șapte zile poate fi infectat cu salmonella. Păsările de curte infectate cu Salmonella sunt una dintre cele mai cunoscute cauze ale acestui tip de otrăvire alimentară, dar pot fi contaminate și alte alimente, cum ar fi ouă, carne, brânză, nuci, lapte nepasteurizat și sucuri de fructe, condimente și fructe crude legume.

Evitarea contaminării

Gătiți ouăle până când atât gălbenușul, cât și cel gălbenuș sunt ferme, păstrați alimentele fierbinți la rece și la rece și nu lăsați alimentele să stea mai mult de două ore. Folosiți tăblițe separate și unelte separate pentru alimente gătite și crude, spălați-vă de multe ori mâinile și asigurați-vă că ați curățat toate ustensilele și suprafețele înainte și după utilizare. Gatiti carnea totala la 145 de grade Fahrenheit, carne la 160 grade si pui la 165 de grade, deoarece la aceste temperaturi, majoritatea bacteriilor vor fi ucise daca alimentele sunt contaminate, limitand riscul de infectare.