Otrăvire alimentară din fructe și legume crude
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Cauza
- Tipuri
- Simptomele otrăvirii alimentare din fructele și legumele crude variază în funcție de tipul de organism care provoacă otrăvirea, dar simptomele sunt în general aceleași pentru toate tipurile. Aceste simptome pot include crampe abdominale, diaree severă, febră, frisoane, greață, vărsături, dureri de cap, oboseală și slăbiciune. Alimentarea cu otravă alimentară poate dura între 1 și 10 zile, potrivit MayoClinic. com.
- Medline Plus constată că cei mai mulți oameni se recuperează din intoxicații alimentare fără intervenție medicală. Scopul tratamentului pentru intoxicații alimentare este de a umple fluidele într-un efort de a evita deshidratarea. Apa sau soluțiile electrolitice de pe cont propriu reprezintă cea mai bună metodă de a înlocui lichidul pierdut. Dacă diareea este excesivă, pot fi necesare soluții intravenoase de electroliți.
- Există un număr de pași pe care o persoană le poate lua pentru a reduce șansele de a produce otrăvire alimentară din fructele și legumele crude. Un pas important este sa se spala bine fructele si legumele crude inainte de consum. Pensulele de legume și soluțiile de spălare sunt disponibile pentru o curățare mai profundă.
Intoxicatia alimentara, care se mai numeste boala provocata de alimentatie, are loc atunci cand o persoana consuma palaria tfood a fost contaminata cu un organism infectios. Aceste organisme infecțioase pot include bacterii, viruși, paraziți și toxine. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor observă că în Statele Unite există în fiecare an aproximativ 76 milioane de cazuri de intoxicații alimentare.
Videoclipul zilei
Cauza
Cea mai frecventa cauza a intoxicatiei alimentare din fructele si legumele crude este contaminarea transversala, definita de MayoClinic. com ca transferul de organisme dăunătoare de la o suprafață la alta. Fructele și legumele crude sunt adesea contaminate când ating domenii care au avut anterior carne sau când o persoană atinge produsul cu mâini nespălate. Deoarece fructele și legumele crude nu sunt supuse nici unei proceduri de gătit, organismele infecțioase care le contaminează sunt capabile să prospere și să provoace otrăviri alimentare.
Tipuri
Există numeroase organisme infecțioase care pot contamina fructele și legumele crude și pot provoca otrăviri alimentare. Unele dintre cele mai comune dintre aceste organisme infecțioase sunt bacteriile Shigella și Noroviruses. Hepatita A, Giardia lamblia și rotavirusul pot, de asemenea, să invadeze produsele brute și să provoace otrăviri alimentare. Ocazional, salmonella și E. coli din surse de carne își fac drumul către fructele și legumele crude.
Simptomele otrăvirii alimentare din fructele și legumele crude variază în funcție de tipul de organism care provoacă otrăvirea, dar simptomele sunt în general aceleași pentru toate tipurile. Aceste simptome pot include crampe abdominale, diaree severă, febră, frisoane, greață, vărsături, dureri de cap, oboseală și slăbiciune. Alimentarea cu otravă alimentară poate dura între 1 și 10 zile, potrivit MayoClinic. com.
Tratamentul
Medline Plus constată că cei mai mulți oameni se recuperează din intoxicații alimentare fără intervenție medicală. Scopul tratamentului pentru intoxicații alimentare este de a umple fluidele într-un efort de a evita deshidratarea. Apa sau soluțiile electrolitice de pe cont propriu reprezintă cea mai bună metodă de a înlocui lichidul pierdut. Dacă diareea este excesivă, pot fi necesare soluții intravenoase de electroliți.
Prevenirea
Există un număr de pași pe care o persoană le poate lua pentru a reduce șansele de a produce otrăvire alimentară din fructele și legumele crude. Un pas important este sa se spala bine fructele si legumele crude inainte de consum. Pensulele de legume și soluțiile de spălare sunt disponibile pentru o curățare mai profundă.
O altă modalitate de a reduce șansele de otrăvire a alimentelor este de a păstra fructele și legumele crude separate de alimentele care pot provoca contaminarea, cum ar fi carnea brută.Utilizați tăvi separate și cuțite separate în timpul preparării produselor alimentare.
