Nutrienți hidroponice din legume Vs. Produsele ecologice

Produsele ecologice și ecologice oferă consumatorilor opțiuni alternative de cumpărare de legume proaspete. Filosofia metodei de creștere recunoaște importanța valorii nutritive și alimentelor sigure. Ambele metode minimizează impactul agriculturii asupra mediului, oferindu-vă un motiv suplimentar pentru a lua în considerare utilizarea acestor tipuri de legume.

Videoclipul zilei

Semnificația

Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., în Statele Unite există mai mult de 14 000 de exploatații ecologice. Industria a generat peste 3 miliarde de dolari în 2008, arătând promisiunea unei creșteri continue. Industria agricolă în ansamblu a cunoscut o creștere uriașă în perioada 2002-2007, potrivit USDA. Vânzările agricole au atins aproape 300 de miliarde de dolari în 2007, vânzările de legume reprezentând aproape 20 de miliarde de dolari.

Ce este hidroponic?

Legumele hidroponice sunt cultivate într-o soluție nutritivă, care preia utilizarea solului. Avantajul este controlul pe care îl aveți asupra condițiilor de creștere. Dacă spațiul exterior este limitat, acesta oferă o alternativă viabilă. O instalare hidroponică va necesita lămpi în creștere, un sistem de filtrare pentru apă și aer și un mijloc de control al climei. Setările controlate oferă mediul ideal pentru cercetare și testare, explică Universitatea din Wisconsin-Madison. De asemenea, poate duce la randamente mai mari.

Ce este organic?

Asociația pentru Comerț Ecologic definește agricultura ecologică ca mijloc de producție în creștere, cu un impact minim asupra terenului. Legumele, prin urmare, nu conțin reziduuri asociate cu utilizarea pesticidelor sintetice și a îngrășămintelor. Aceste metode pot influența calitatea și conținutul de nutrienți din produsele ecologice prin reducerea efectelor negative asupra mediului ale produselor chimice utilizate în practicile agricole. Produsele hidroponice pot fi considerate organice dacă producția urmează cele mai bune practici de gestionare a agriculturii ecologice.

Valoare nutrițională

Valoarea nutritivă a legumelor organice față de cele hidroponice se poate baza pe prezența microorganismelor. Aceste microorganisme asigură disponibilitatea substanțelor nutritive pentru plantele în creștere. Un studiu realizat de Centrul Organic din 2008 a constatat că valoarea nutrițională a produselor ecologice depășește producția convențională de aproape două-una. În comparație cu legumele hidroponice, un studiu din 2000 al revistei "Practic Hydroponics & Seeds" a confirmat că produsele hidroponice pot fi superioare în ceea ce privește nutriția și gustul, în funcție de soluțiile hidroponice. Soluțiile mai puternice de nutrienți pot asigura un produs mai bun decât legumele produse în mod convențional.

Considerații

Rezultatele cercetării indică faptul că valoarea nutrițională este supusă practicilor agricole, fie că sunt făcute cu sol sau fără.În timp ce un mediu al solului poate lăsa plantele organice deschise la dăunători, de asemenea, instalațiile hidroponice trebuie să ia măsuri de precauție pentru a se asigura că soluția legumelor rămân fără bacterii. Mediul cald și umed stabilește condiții ideale pentru creșterea bacteriilor, care pot influența randamentul și valoarea nutrițională. În ambele cazuri, atât legumele hidroponice cât și cele ecologice oferă modalități nutritive și delicioase de a se bucura de produse proaspete.