Este untul de arahide bogat în colesterol?

Untul de arahide este o sursă excelentă de nutriție. Este necesar să conțină cel puțin 90% arahide, include mai mult de 30 de vitamine și minerale. Untul de arahide nu conține colesterol sau grasimi trans, potrivit Comitetului Național pentru arahide. De fapt, studiile arată că untul de arahide poate chiar să vă îmbunătățească nivelul de colesterol bun.

Videoclipul zilei

Istoria

În timpul războiului civil, arahidele "terci" au devenit o bază de proteine ​​pentru soldați. La sfârșitul anilor 1890, un medic din St. Louis a făcut o pastă de arahide sub formă de pământ ca o sursă de proteine ​​ușor de manevrat pentru pacienții vârstnici cu dinți răi. În același timp, dr. John Harvey Kellogg, magnat de cereale, a depus un brevet pentru "untul de nuci" pe care la făcut să furnizeze proteine ​​pacienților săi.

În 1908, compania Krema Nut din Columbus, Ohio, a început să vândă unt de arahide și continuă până în prezent. Marcile populare Peter Pan si Skippy au aparut in anii '20 si '30, respectiv.

Beneficiile

Make-up de unt de arahide de acizi grasi mononesaturati, proteine, fibre si alti compusi bioactivi pot ajuta la scaderea nivelului de colesterol din sange, potrivit unui studiu efectuat de Universitatea din Pennsylvania condus de Penny M Kris-Etherton și publicat în numărul din decembrie 1999 al revistei "American Journal of Clinical Nutrition."

Studiul a comparat o dieta bogata in grasimi mononesaturate cu o dieta bogata in grasimi si o medie a grasimilor. Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol "rău" au prezentat cea mai mare scădere în timpul dietei monosaturate de grăsimi. Nivelurile lor bune de colesterol au rămas aceleași, spre deosebire de cele ale dietei cu conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, studiul a constatat că dieta bogată în grăsimi mononesaturate a redus riscul bolilor cardiovasculare cu 21% comparativ cu dieta americană medie.

Colesterol

Corpul tău creează atât HDL "bun", cât și colesterolul LDL "rău". Colesterolul HDL vă protejează arterele de a se înfunda de colesterolul LDL. Insuficiența colesterolului HDL sau prea mult LDL vă pot pune în pericol atac de cord, boli cardiovasculare sau accident vascular cerebral, potrivit American Heart Association. Aproximativ trei sferturi din colesterolul din corp provine din ficat și din alte celule, în timp ce restul provine din consumul de produse animale, singurul aliment care conține de fapt colesterol.

Ghiduri

Unele modalități de a ajuta la gestionarea colesterolului din sânge includ exercitarea regulată și consumarea unei diete echilibrate cu grăsimi trans transmediare. Aceasta include consumarea de porții mai mici de carne și brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi și consumarea unei varietăți bune de fructe, legume, cereale, pește și leguminoase. Arahidele, considerate legume, sunt bogate în proteine, fibre și antioxidanți.

Modalități de a vă bucura de unt de arahide

Spread untul de arahide pe o tortilla de grâu integral sau pita, pe care o puteți roti.

Se taie o banană în lungime în jumătate, se întinde cu unt de arahide și se închide.

Taie un măr și răspândește unt de arahide.

Se înțepă legume feliate în unt de arahide.

Adăugați untul de arahide la lichidul de dimineață.