Acidul kojic și vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic a fost descoperită acum 70 de ani pentru a trata scorbutul, o boală care provoacă oboseală, anemie și boală gingivală. Un articol din știința zilnică arată că cercetarea de către Universitatea din Leicester și Institutul de Biologie Moleculară și Celulară sugerează că vitamina C poate îmbunătăți regenerarea pielii. Medicina interna raportează că acidul kojic poate ajuta la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi tulburările pigmentare, melasmele și ridurile.

Video al zilei

Vitamina C

Vitamina C este o vitamina esentiala solubila in apa. Vitamina C este esențială deoarece organismul dumneavoastră nu produce și nu îl depozitează și trebuie să obțineți acest nutrient în dieta dumneavoastră. Vitamina C susține procesele de creștere și reparare în țesuturile din organism. Corpul dvs. utilizează vitamina C pentru a menține pielea sănătoasă, țesuturile conjunctive și vasele de sânge.

Acidul Kojic este un acid organic produs în mod natural în timpul fermentării aerobe în fungi, cum ar fi penicilliul. Fermentarea aerobă este un set de procese metabolice care necesită oxigen, care apare în plante și ciuperci. Substanțele care derivă din acidul kojic includ dipalmitatul kojic și esterii kojici. Potrivit Comitetului științific pentru produse de consum al Comisiei Europene, acidul kojic are aplicații industriale în industria alimentară, cosmetică, farmaceutică și agricultură.

Antioxidant

Vitamina C și acidul kojic sunt antioxidanți. Mediul înconjurător și procesele naturale din corpul dumneavoastră produc substanțe instabile cunoscute ca radicali liberi. Radicalii liberi pot deteriora celulele din organism. Această activitate poate contribui la cancer, boli de inimă și afecțiuni degenerative legate de vârstă. Antioxidanții sunt substanțe care vă pot ajuta să vă protejați organismul împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.

Piele

Corpul tău utilizează vitamina C pentru a face colagenul, care este proteina pe care corpul o folosește pentru a face celulele pielii. Pielea dvs. poate deveni uscată și scalabilă dacă dieta dvs. nu are suficientă vitamină-C. Rănile se pot vindeca și mai încet dacă aveți o deficiență a vitaminei C. Produsele cosmetice și topice ale pielii pot conține vitamina C sau acidul kojic. Un studiu din "Dermatologia experimentală" arată că o loțiune de piele cu vitamina C poate ajuta la îmbunătățirea pielii deteriorate de soare. Acidul Kojic poate furniza materialul de bază pentru produsele de albire a pielii și pentru protecția pielii cum ar fi creme, săpunuri și loțiuni. Acidul Kojic poate bloca producerea de pigmenți în celulele pielii și poate reduce aspectul de pete întunecate sau pistrui pe piele.

Alimente

Vitamina C și acidul kojic au aplicații în industria alimentară. Aditivii de aromă precum sosul miso și soia necesită acid kojic. Acidul Kojic ajută la prevenirea formării de pete maronii pe taitei prime în timpul depozitării și prelucrării. Producătorii de căpșuni pot utiliza acidul kojic pentru a promova înroșirea căpșunilor necoapte.Toate fructele și legumele conțin vitamina C. Concentrații mai mari de vitamina C pot apărea în fructele citrice și legumele cu frunze verzi. Fructele care conțin o mulțime de vitamina C includ căpșuni, portocale și papaya. Trestia verde, spanacul si cartofii sunt legume bogate in vitamina C.