Legătura dintre diete și diabet zaharat

În timp ce diabetul de tip 1 nu are legătură cu dieta, oamenii de știință au descoperit de mult o legătură între consumul de zahăr și incidența diabetului de tip 2. Când consumați prea mult zahăr, pancreasul eliberează cantități mari de hormon numit insulină pentru a elimina zahărul din sânge. Consumul excesiv de zahăr în mod regulat poate determina o cascadă de tulburări metabolice, inclusiv rezistența la insulină, care poate duce în cele din urmă la diabetul de tip 2.

Video al zilei

Consumul de zahăr și diabetul de tip 2

Robert Lustig și colegii săi au analizat date transversale transversale din 175 de țări pentru a determina relația dintre aportul de zahăr și prevalența diabetului zaharat printre populații diferite. Echipa a constatat că niciun alt aliment, cu excepția zahărului, nu a produs o asociere semnificativă între dietă și prevalența diabetului. Cercetatorii au descoperit ca aportul de zahar influenteaza riscul de diabet zaharat independent de alti factori de risc, cum ar fi obezitatea, aportul de calorii si consumul de alcool. Analiza este publicată în numărul din februarie 2013 al revistei "PLoS One."

Băuturi îndulcite cu zahăr și diabet zaharat

Reducerea sau eliminarea băuturilor dulci din dieta ta este cel mai bun loc pentru a începe dacă vrei să-ți reduci riscul de diabet. Băuturile îndulcite cu zahăr sunt numărul 1 care contribuie la zahărul excesiv în dieta americană. Cercetătorii de la Universitatea din Boston au urmat 43 de ani, 960 femei afro-americane pe parcursul a 10 ani pentru a examina legătura dintre consumul de băuturi zaharoase și riscul de diabet. Echipa a constatat că consumul de băuturi îndulcit de zahăr a prezis evoluția diabetului zaharat. Femeile care au consumat două sau mai multe băuturi zaharoase pe zi au mai multe șanse de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, potrivit studiului publicat în revista "Archives of Internal Medicine" din iulie 2008.