Listă de alimente bune pentru grăsimi
Cuprins:
Departe de a fi demonii care promovează boala că grăsimile saturate și trans sunt, grăsimile polinesaturate și mononesaturate sunt bune pentru dumneavoastră. esențială pentru activitatea nervoasă adecvată, absorbția vitaminei, funcția sistemului imunitar și celulele sănătoase. Alimentele conțin, în general, un amestec de grăsimi, dar selectarea alimentelor bogate în grăsimi mononesaturate și polinesaturate (inclusiv acizii grași omega-3) în loc de grăsimi trans și saturate vă ajută să scăpați riscul multor boli. Grasele "bune" scad colesterolul "rău" în sânge, scăzând riscul de atac de cord. Omega-3 grăsimi reduce inflamația și stimulează metabolismul, iar grăsimile monosaturate reduc riscul de cancer de sân și de prostată.
Videoclipul zilei
Pește de apă rece
Peștii de apă rece sunt bogați în grăsimi mononesaturate și omega-3, făcându-le o sursă excelentă de două grăsimi buni greu de găsit. "Fiecare portie a acestor pachete de pește gras are mii de miligrame de omega-3. Cele mai frecvente exemple sunt somonul, macrou, păstrăv și ton. Alți pești bogați în grăsimi mononesaturate și omega-3 includ sardinele, hamsiile, carapacele, codul negru, halibutul, midii și stridiile. Pentru cei care nu se bucură de gustul peștelui, suplimentele de ulei de pește oferă o cantitate de grăsimi bune. Uleiul de ficat de cod provine aproape dintr-un sfert din calorii sale grase din grasimi mononesaturate si alte 23% din grasimile polinesaturate. Peste 95% din grăsimile polinesaturate din suplimentele de ulei de pește provin din acizi grași omega-3 sănătoși din inimă.
Uleiuri vegetale
Uleiurile pe bază de plante oferă, de asemenea, o alternativă de grăsime sănătoasă față de omologii lor saturați și hidrogenați derivați din animale și de laborator. Uleiul de cânepă, care are la bază 80% din compoziția grăsimilor sale din grăsimi polinesaturate, are cel mai mare raport de "grăsimi bune" din orice ulei de semințe de legume. Uleiul de semințe de struguri vine în spatele cânepei, format din 70 procente de grăsimi polinesaturate. Uleiul de semințe de in de vase furnizează 58% din grăsimile sale numai din acizi grași omega-3. Uleiul de masline este un sistem de livrare excelent pentru toate grasimile bune, furnizand 73 si 11 la suta din compozitia sa grasa din grasimi mononesaturate si polinesaturate, impreuna cu 1, 644 mg omega-3 pe cana. Uleiul de canola oferă un pumn asemănător cu o grăsime bună, al cărui raport scade ușor pe partea grăsimilor polinesaturate. Uleiul de canola oferă de opt ori omega-3 pe porție ca ulei de măsline și nu se degradează (devine hidrogenat) la temperaturi ridicate de gătit.
Nuci și semințe
Nucile (inclusiv arahidele) și semințele sunt o sursă excelentă de grăsimi bune. Alunețele, migdalele, casheurile și arahidele derivă mai mult de jumătate din calorii lor grase din grăsimile mononesaturate. Nucul și semințele de chia (aceleași pentru a crește animalele de teracotă fuzzy) sunt extrem de bogate în grăsimi omega-3. Floarea soarelui, semințele de susan și de dovleac, precum și nucile de Brazilia oferă un echilibru atât al grăsimilor pol și mononesaturate. Uleiurile derivate din toate aceste nuci și semințe sunt în mod similar bogate în grăsimi "bune".
Beneficii pentru sănătate
