Lista de alimente rafinate

Alimentele rafinate sunt alimente prelucrate care nu conțin multe dintre substanțele nutritive pe care le aveau odată. În general, acestea adaugă multă dietă caloriilor, în comparație cu cantitatea de nutrienți pe care o contribuie. Procesul de rafinare se referă în mod specific la carbohidrați, cum ar fi cerealele și zaharurile. Multe semințe sunt rafinate pentru a le face mai gustoase, pentru a crea o textura mai fină și pentru a îmbunătăți termenul de valabilitate al produsului.

Video al zilei

Pierderea nutrientilor si a fibrelor

Conform Orientarilor dietetice pentru americani 2010, procesul de rafinare elimina multe din cele mai importante parti ale cerealelor, inclusiv vitaminele, mineralele și fibre dietetice. În timp ce majoritatea boabelor rafinate sunt îmbogățite cu fier și vitaminele B care se pierd în timpul procesului de rafinare, fibrele nu sunt adăugate înapoi, ceea ce înseamnă că o dietă bogată în boabe rafinate vă poate lăsa cu deficit de fibre. Cerealele integrale conțin întregul sâmbure de cereale, care include tărâțele, germenii și endospermul. Boabele rafinate, prin comparație, conțin doar endospermul de cereale, care are cea mai mare parte a carbohidraților și proteinei din cereale, dar numai o mică parte din vitaminele și mineralele sale.

Zaharuri rafinate

Multe alimente conțin, de asemenea, zaharuri rafinate. Acestea includ bomboane, sucuri regulate, siropuri, zahăr de masă, prăjituri, prăjituri, plăcinte, dulciuri, produse de patiserie, băuturi din fructe și deserturi de lapte. Deoarece atât de multe alimente convenabile includ zahăr adăugat, orice produs alimentar ambalat sau restaurant care conține zahăr ar putea fi considerat un produs rafinat. Un studiu publicat în anul 2013 în "Jurnalul American de Medicină Preventivă" a constatat că băuturile îndulcite cu zahăr sunt principala cauză a aportului caloric mai ridicat, iar consumul lor este asociat cu un aport mai mare de alte alimente rafinate, inclusiv pizza și cereale pe bază de deserturi.

Evitarea alimentelor rafinate

Dacă intenționați să evitați alimentele rafinate, cel mai ușor este să cumpărați alimente întregi, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și proteinele animale. Puteți, de asemenea, să comandați alimentele făcute cu cereale integrale în restaurante. Cerealele ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă, atâta timp cât selectați cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală de grâu.În plus, ar trebui să verificați listele de ingrediente ale alimentelor ambalate pentru carbohidrații rafinați, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, siropul de porumb, maltoza, sucroza, dextroza și nectarul, toate fiind denumirile de zahăr rafinat.