Efectele negative ale siropului de porumb de înaltă fructoză
Cuprins:
- poate contribui la obezitate
- Consumul excesiv de zahăr sub orice formă va duce la creșterea în greutate și la obezitate. Siropul de porumb cu fructoză ridicat vă poate pune un risc crescut de obezitate, spune autorul Mark Hyman, medic și Jillian Michaels, un antrenor de fitness. Un studiu publicat în 2004 în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" a constatat că consumul de băuturi îndulcite care conțin HFCS ar putea fi legat de epidemia de obezitate. Autorii studiului au declarat că fructoza nu reușește să stimuleze secreția de insulină sau producția de leptină, ambele ajută la reglarea greutății corporale și a consumului de alimente. Astfel, fructoza din dieta poate duce la consumul excesiv de energie și la creșterea în greutate.
- Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză conține substanțe chimice și toxine adiționale care dăunează corpului, potrivit lui Hyman. Într-un studiu publicat în 2009 în "Sănătatea mediului", cercetătorii au detectat mercurul, o substanță toxică, în nouă din 20 de mostre comerciale HFCS. Deși cantitatea de mercur a variat între diferite produse și mostre, acumularea de metale grele din consumul excesiv de alimente HFCS care conțin mercur poate duce la efecte negative asupra sănătății. Efectele pe termen scurt includ dureri toracice, greață, iritație oculară, dureri de cap și probleme de vedere; efectele pe termen lung includ anxietate, pierderea apetitului, oboseală și uitare.
- HFCS vă lasă să vă simțiți flămânzi la scurt timp după ce ați mâncat, determinând să căutați și să mâncați mai multe alimente pentru a vă satisface foamea. Excesul de aport alimentar deasupra a ceea ce ardeți va duce la creșterea în greutate. Fructoza pură nu activează aceleași semnale de plinătate pe care glucozitatea tinde să o acționeze, potrivit lui Kathleen Melanson în "Ce este atât de rău pentru Siropul de Fructoză de Porumb înalt?" în "Mâncarea bună". Deoarece HFCS nu este pur fructoză, totuși, se pare că activează hormonii care reglează apetitul, într-o manieră similară cu cea a zahărului de masă. Deși există puține dovezi că HFCS afectează apetitul mai mult decât alte zaharuri, faptul că afectează pofta de mâncare justifică un consum limitat și cercetări ulterioare.
În ultimii ani, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză a intrat sub control. Siropul, care se găsește în alimentele procesate, cum ar fi biscuiții, granola, salata, sosuri și băuturi răcoritoare, este un îndulcitor om care este aproape identic cu zaharoza, cunoscută și sub denumirea de zahăr de masă. Din punct de vedere chimic, siropul de porumb cu fructoză ridicată este de 50 până la 55 procente fructoză, care este un zahăr natural aflat în fructe. Argumentele au fost făcute că HFCS acționează în același mod ca și zahărul de masă acționează în organism, dar alte argumente indică faptul că HFCS acționează diferit față de zahărul de masă și conduce la mai multe efecte negative.
poate contribui la obezitate
Consumul excesiv de zahăr sub orice formă va duce la creșterea în greutate și la obezitate. Siropul de porumb cu fructoză ridicat vă poate pune un risc crescut de obezitate, spune autorul Mark Hyman, medic și Jillian Michaels, un antrenor de fitness. Un studiu publicat în 2004 în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" a constatat că consumul de băuturi îndulcite care conțin HFCS ar putea fi legat de epidemia de obezitate. Autorii studiului au declarat că fructoza nu reușește să stimuleze secreția de insulină sau producția de leptină, ambele ajută la reglarea greutății corporale și a consumului de alimente. Astfel, fructoza din dieta poate duce la consumul excesiv de energie și la creșterea în greutate.
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză conține substanțe chimice și toxine adiționale care dăunează corpului, potrivit lui Hyman. Într-un studiu publicat în 2009 în "Sănătatea mediului", cercetătorii au detectat mercurul, o substanță toxică, în nouă din 20 de mostre comerciale HFCS. Deși cantitatea de mercur a variat între diferite produse și mostre, acumularea de metale grele din consumul excesiv de alimente HFCS care conțin mercur poate duce la efecte negative asupra sănătății. Efectele pe termen scurt includ dureri toracice, greață, iritație oculară, dureri de cap și probleme de vedere; efectele pe termen lung includ anxietate, pierderea apetitului, oboseală și uitare.
HFCS vă lasă să vă simțiți flămânzi la scurt timp după ce ați mâncat, determinând să căutați și să mâncați mai multe alimente pentru a vă satisface foamea. Excesul de aport alimentar deasupra a ceea ce ardeți va duce la creșterea în greutate. Fructoza pură nu activează aceleași semnale de plinătate pe care glucozitatea tinde să o acționeze, potrivit lui Kathleen Melanson în "Ce este atât de rău pentru Siropul de Fructoză de Porumb înalt?" în "Mâncarea bună". Deoarece HFCS nu este pur fructoză, totuși, se pare că activează hormonii care reglează apetitul, într-o manieră similară cu cea a zahărului de masă. Deși există puține dovezi că HFCS afectează apetitul mai mult decât alte zaharuri, faptul că afectează pofta de mâncare justifică un consum limitat și cercetări ulterioare.
În orice formă, zahărul poate duce la condiții de sănătate negative cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă și sindromul intestinului iritabil. Consumul de doze mari de zahăr sub orice formă este problematică, afirmă Peter Beyer în "Ce este atât de rău pentru Siropul de Fructoză de Porumb înalt?" în "Mâncarea bună". Rămâneți la o dietă sănătoasă și vă bucurați de alimente dulci cu moderatie, limitați consumul de alimente prelucrate și alimente care au adăugat zaharuri.
