Valoarea nutritivă a măslinelor verzi umplute

Dacă ați mâncat o măslină verde umplute dintr-o tavă antipasto sau pe scobitoare în martini, este posibil să aveți o măslină spaniolă Manzanilla. Cea mai abundentă varietate de măsline verzi din lume, manzanile spaniole au o aromă ascuțită și sărată. Ele sunt de obicei umplute cu pimentos tocată, un tip de ardei roșu dulce. O servire tipică de 14 până la 15 de grame de manzanilă spaniolă umplute - aproximativ patru sau cinci măsline - conține aproximativ 20-25 de calorii. Acestea nu sunt o sursă bună de substanțe nutritive, deși sunt bogate în compuși care pot ajuta la scăderea riscului de îmbolnăvire.

Video al zilei

Scăzut în grăsimi și grăsimi saturate

Măslinele Manzanilla umplute conțin aproximativ 2 până la 2. 5 grame de grăsime totală în fiecare porție de patru până la cinci măsline. Pentru un adult sănătos, după o dietă de 2.000 de calorii, această sumă ar furniza aproximativ 3% până la 4% din grăsimea pe care ea ar trebui să o limiteze în fiecare zi. Unele mărci comerciale ale măslinelor conțin, de asemenea, o cantitate mică de grăsimi saturate: 0,5 grame într-o porție sau 3 procente din limita zilnică recomandată de 15 grame de grăsimi saturate pentru adulți.

Sursa de grăsimi monosaturate sănătoase

O servire de măsline verde umplut cu patru până la cinci miezuri are aproximativ 1,5 grame de grăsimi mononesaturate. Potrivit American Heart Association, o dieta bogata in grasimi mononesaturate va poate ajuta sa mentineti nivelul colesterolului sub control. Bucătăria oamenilor care trăiesc în Marea Mediterană a inclus în mod tradițional măsline, iar Piramida dietă mediteraneană, dezvoltată parțial de Organizația Mondială a Sănătății și de Școala de Sănătate Publică din Harvard, recomandă să se mănânce în mod regulat măsline și alte surse de grăsimi mononesaturate.

Un studiu din 2002 publicat în "Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară" a constatat că măslinele verzi din stil spaniol sunt o bună sursă de compuși polifenoli, incluzând tirozolul, luteolina și hidroxitirozol. Polifenolii acționează ca antioxidanți prin inhibarea radicalilor liberi care ar putea provoca afecțiuni ale ADN și ale țesutului celular. Consumul de alimente bogate în polifenoli vă poate ajuta să evitați probleme medicale precum diabetul zaharat, osteoporoza, cancerul, bolile de inimă și tulburările neurologice, a spus un raport din 2005, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

High in Sodium

nu mai mult de 2, 300 miligrame de sodiu în fiecare zi. O servire tipică de măsline Manzanilla umplute poate conține între 240 și 330 miligrame de sodiu sau 10% până la 14% din limita zilnică. Dacă vă aflați într-o dietă restricționată pe bază de sodiu, consumați patru sau cinci măsline într-o singură ședință este de 16% până la 22% din sodiul pe care vi-l permiteți pe zi.Așa că mâncați măsline verde umplute cu moderatie. Ori de câte ori este posibil, căutați branduri cu conținut scăzut de sodiu de Manzanillas.