Riscul de a nu consuma carne roșie

S-ar putea să aveți îngrijorări cu privire la modul în care consumul de carne roșie vă afectează sănătatea și preocupările dvs. nu sunt nefondate. Un studiu realizat în 2007 în "PLoS Medicine", un jurnal publicat de Biblioteca Publică de Științe, a constatat că consumul de carne a fost asociat cu un risc crescut de cancer colorectal de 24%. Cu toate acestea, se creează noi cercetări care sugerează că riscul este mai mare în ceea ce privește tipul de carne roșie pe care o consumați și lipsa de carne roșie din dieta dvs. poate aduce consecințe asupra sănătății proprii.

Videoclipul zilei

Deficiențe de vitamina

Puteți descoperi că eliminarea consumului de carne roșie vă pune în pericol deficiențele de vitamine, mai ales dacă sunteți vegetarieni. Vitamina B12 vitaminică se găsește în principal în surse animale, cum ar fi carnea roșie, păsările de curte și ouăle. Această vitamină este esențială pentru formarea globulelor roșii și pentru un metabolism sănătos. Dacă nu obțineți cantități adecvate, vă puteți obosi ușor și puteți dezvolta anemie, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice de la Institutele Naționale de Sănătate.

Ingestia de proteine ​​

O alta problema de dieta implica consumul de proteine. Nu toate proteinele sunt create egale. Proteinele de origine animală precum carnea roșie sunt considerate proteine ​​complete care conțin toți aminoacizii esențiali, explică Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Sursele de plante nu conțin proteine, dar va trebui să mâncați o varietate de alimente pentru a vă asigura că obțineți toate blocurile de proteine. O femeie adultă necesită 46 g de proteine ​​în fiecare zi.

Efecte

Efectele unei diete fără carne roșie pot rezulta din consecințele deficiențelor nutriționale. Este posibil să vă confruntați cu pierderea în greutate sau pierderea musculară dacă dieta dvs. nu conține suficientă proteină. Deși reducerea conținutului de grăsimi din alimentația dvs. poate fi sănătoasă, trebuie să consumați în continuare nu mai puțin de 20% din calorii din surse sănătoase de grăsimi, cum ar fi carnea roșie slabă. În caz contrar, puteți crește riscul altor deficiențe alimentare, cum ar fi vitamina E, avertizează Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA.

Riscuri de sănătate

O îngrijorare pe care unii oameni o pot avea cu consumul de carne roșie este efectele sale asupra factorilor de risc pentru sănătate. Un studiu publicat în 2010 în revista "Circulația" a constatat că consumul de carne roșie nu crește riscul apariției bolilor cardiace coronariene sau a diabetului zaharat. Dimpotrivă, consumul de carne prelucrată a arătat o incidență mai mare a acestor condiții de sănătate. Dacă ați renunțat la carne din motive de sănătate, s-ar putea să vă lipsiți de un aliment foarte nutritiv.

Linii directoare

Pentru a obține beneficii pentru sănătate din consumul de carne roșie, puteți limita pur și simplu consumul de carne roșie la câteva ori pe lună. De asemenea, puteți alege surse mai slabe decât carnea roșie.Trecerea de la carnea de vită obișnuită la cea mai slabă va reduce aportul de grăsime cu peste jumătate, explică Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA. Dacă alegeți să renunțați la carnea roșie, va trebui să faceți alte modificări dietetice pentru a evita consecințele deficiențelor nutriționale, cum ar fi includerea altor surse de proteine ​​cum ar fi tofu, fasole și nuci.