Ce este indicele glicemic al scutului Butternut?

Squash Butternut are un indice moderat de indice glicemic și o sarcină scăzută glicemică. Are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, o sursă bună de fibre și o sursă excelentă de vitamine C și A, făcându-i o alegere sănătoasă dacă trebuie sau nu să-ți urmărești zahărul din sânge.

Video al zilei

Numerele glicemice

Indicele glicemic măsoară efectele carbohidraților într-o hrană dată asupra nivelurilor de glucoză din sânge. Alimentele sunt clasate pe o scară de la 1 la 100. Cu cât este mai mare numărul, cu atât mai rapid un glucid crește nivelul de zahăr din sânge. Un număr mai util este încărcătura glicemică, care clasifică alimente atât prin numărul său de indice glicemic, cât și prin cantitatea de carbohidrați într-o dimensiune efectivă de servire a alimentelor.

Profilul glicemic Butternut

Sucul de butterut are un indice glicemic de 51. Pe baza unei portii de 80 grame, sau aproximativ 1/3 ceasca de squash, încărcare glicemică foarte scăzută de 3. Acestea sunt numere pentru squash simplu. Adăugarea de zahăr, unt sau alte ingrediente poate afecta indicele și încărcătura glicemică a legumelor.