Bucătarul Tess Ward împărtășește rețetele sale #BreakfastGreens

Datorită avocado și kale smoothies, ideea de a consuma alimente verzi pentru micul dejun nu mai este acordată ochiului lateral sau ochiului. Odată, micul dejun era o afacere bej - gândește toastul alb și Rice Krispies - dar în zilele acestea, cu atât mai colorat și, acum este cheia, cuierul, cu atât mai bine. Începutul zilei cu o farfurie de mâncare savuroasă vă poate ajuta să evitați să obțineți gustul pentru dulciurile care se tratează mai târziu în cursul zilei. În timp ce avocado pe pâine prăjită integral cu ou a devenit cel mai trendy mic dejun în jurul, #breakfastgreens este încet câștigă abur pe Instagram.

Ideea este că vă îmbraciți prima masă a zilei cu o multime de legume verzi verzi bogate în vitamine, care vă pregătesc frumos pe calea de a vă atinge cota de vegetație de cinci ori pe zi. În plus, renunțând la avo din când în când înseamnă că brekkie-ul tău nu va fi atât de încărcat cu calorii. Am chemat bucătarul super-talentat și autorul cărții imposibil de chic Dieta goală (£ 15), Tess Ward, pentru a crea două rețete #breakfastgreens pentru a încerca. Continuați să derulați rețetele lui Tess; sunt atât de gustoase și de verde, încât ar face pe Kermit mândru.

Grădină de mazare și brânză de capră Bruschetta

Am dezvoltat această rețetă cu ceva timp în urmă, preaplinând începutul sezonului meu preferat, primăvara. Acum, unul dintre mine mă duc să mănânc micul dejun, când nu mă grăbesc pe ușă.

Făcut dintr-un amestec de brânză de capră sarată, usturoi și cremă fraiche, este o plăcuță perfectă de mâncare rapidă și ușor de manevrat. Îmi place să-l duc la biroul meu și să mă bucur de el în timp liber, în timp ce tind să e-mailuri.

Face opt bruschetta.

Serveste: 2

ingrediente

8 felii de ciabatta sau pâine prăjită, de alegere

200g mazăre congelată

1-2 catei de usturoi

2 linguri crème fraîche

Suc de la 1/4 de lamaie (plus mai mult pentru garnitură)

30g brânză de capră dur

Uleiul de măsline extra virgin, pentru a calcula

Sare de mare si piper negru

Directii

Adăugați mazărea de grădină înghețată într-un castron de apă fiartă doar pentru a se dezgheța timp de 3-5 minute. Odată ce acestea sunt dezghețate, le scurgeți printr-o sită.

Adăugați mazărea de grădină, jumătate de cățel de usturoi, crème fraîche și suc de lămâie într-un blender cu un vârf de sare generos și o bună măcinare a piperului. Blitz pentru câteva secunde. Vrei să-i păstrezi o pudră brută, care păstrează puțin din textura mazărelor

Se taie pâinea de ciabatta sub un unghi și se toastă în toaster. În timp ce este încă, frecați fierbinte de pâine cu un cățel de usturoi și se fierbe cu puțin ulei de măsline

Puneți peste piureul de zahăr din grădină și radeți peste brânza de capră. Finisați cu o ușoară măcinare a piperului, o stoarcere de lămâie și o cremă de ulei de măsline extra virgin. Serviti cald.

Green Hulk Protein Shake Rețetă

Vrei să bat înapoi câteva verdease dimineața? Ei bine, acest amestec de proteine, făcut cu o selecție de ingrediente naturale din dulap și frigider este doar biletul. Este complet natural, plin de grăsimi bune și complet delicios. Este, de asemenea, umplut suficient pentru a satisface în dimineața ocupat, dacă nu aveți timp pentru micul dejun. Cu migdale întregi, o mulțime de verdeață și o lingură de proteine ​​naturale, vă va menține alimentat până la prânz.

Sunt, în general, un mare fan al utilizării surselor naturale de proteine ​​acolo unde este posibil și nu se bazează doar pe suplimente, așa că găsesc un pic merge un drum lung. Pulberea de proteine ​​singură este costisitoare. Majoritatea pudrelor de proteine ​​pre-achiziționate sunt compuse din proteine ​​din zer, soia și cazeină - toate acestea putând fi destul de acizi în organism. Ele sunt, de asemenea, adesea umplute cu un număr de conservanți suplimentari, zahăr sau îndulcitori nefiresc. Acest lucru îi conferă gustul de lapte de ciocolată faimoasă sau de vanilie-lapte de miere, cu care ați putea fi familiarizat.

Mancată în combinație cu o dietă echilibrată, având un shake de proteine ​​ciudat ar putea fi bine, dar este atât de ușor să se bazeze pe ele, ceea ce nu este neapărat cea mai sănătoasă opțiune pentru organism. Dacă sunteți un fan de pulbere de proteine, aș recomanda încercarea unui brand natural precum Neat Nutrition sau Sunwarrior. Pulberile lor nu sunt doar plante și mult mai naturale, dar și delicioase. O jumătate de lingură de aromă de vanilie este un plus delicios pentru această rețetă, oferindu-i o ascensiune de dulceață.

Dacă doriți să activați migdalele, puteți face acest lucru prin înmuierea lor în apă peste noapte. Ea le face mai ușor de digerat și se descompun și mai bine în blender.

Serveste 1

ingrediente

30g de migdale întregi

1 mână mare de verdeață (spanac, șobolan, șarpe swiss sau verdeață de primăvară)

1 buton de ghimbir

Suc de 1/2 lămâie

1/2 banane coapte

250-300ml lapte de migdale, folosesc casa sau Rude Health

1/2 scoică Sunwarrior praf de proteine ​​vanilie

Directii

Pur și simplu puneți toate ingredientele într-un blender de mare viteză și blitz până când se combină complet.

Ieșiți-vă din cotele dvs. de kale din afară cu o doză zilnică de hidratant Kale Fix Nip + Fab (£ 20).

Aveți deja unele rețete #breakfastgreens pe care le iubești? Trimiteți-le în caseta de comentarii de mai jos.