Această salată de curcubeu este masa de prânz sănătoasă
Când vine vorba de spălarea Interwebs pentru rețete delicioase, dar sănătoase, Bucătarul Sănătos este de multe ori în cazul în care este la; Site-ul bucatarului Teresa Cutter este cu siguranta unul dintre optiunile noastre de pe tot pasul, de la micul dejun pana la desert. (Încercați să-l faceți clic acum.) În timp ce rețetele ei on-line ne-au ținut bine în schimbul unui târg, noul ei album Purely Delicious Cookbook ($ 70) ne face să fumăm în jurul bucătăriilor noastre în o cale foarte mare. Destinate oricărei persoane care dorește să-și mărească aportul de alimente întregi, rețetele frumoase sunt posibile pentru cei care nu se află la un nivel MasterChef.
Una dintre rețetele noastre preferate în cartea lui Cutter este salata de curcubeu brută. S-ar putea să nu credeți că ceea ce este în esență un amestec de legume mărunțite ar putea gusta uimitor, dar BOY vă greșiți. "Acesta este proaspătul meu preluare a legumelor tradiționale - combină varza tocată, morcovi și dovlecei julienped cu aromă asiatică și migdale prăjite", spune Cutter. Pentru proteine suplimentare, Cutter sugerează să o serviți cu pește alb sau ton, dar aveți încredere, de asemenea, gustați afacerea cu o parte a șuncălui fript de miere festivă.
Continuați să derulați rețeta!
Face 4 porții.
ingrediente
500g dovlecei, tăiate în julienne
1/4 varză roșie, mărunțită fin
1 morcov, tăiat în julienne
1 capsicum roșu, tăiat în julienne
Buchet mic de frunze de coriandru, tocat
Buchet mic de menta, tocat
2 linguri. fructe de padure goji
2 linguri. seminte de floarea soarelui
2 linguri. seminte de susan
Mână de migdale prăjite de tamari
îmbrăcare
80 ml suc de lime
1 linguriță. proaspăt ghimbir, răzuit
80 ml aminos de nucă de cocos
1 lingura. ulei de măsline presat la rece
Combinați dovlecei, varză, morcov, capsicum, coriandru, menta, fructe goji, semințe de floarea soarelui, susan și migdale într-un castron.
Combinați ingredientele de dressing, adăugați la salată și amestecați bine.
Serviți cu o parte a avocado și bucurați-vă.
Care este preferata ta Reteta de Craciun? Trimiteți-l la noi în comentariile de mai jos.
