Faceți cunoștință cu dieta Okinawa: Ia Japonia cu Dieta mediteraneană
În lumea wellness, se pare că există două tipuri distincte de diete. Există acelea care sunt inspirate de un anumit principiu, cum ar fi dieta cetogenică, care susține grăsimile față de carbohidrații și dieta Paleo, care sugerează că mâncați într-o manieră asemănătoare cu cea a strămoșilor noștri antice. Apoi sunt acele inspirate de o anumită locație, cum ar fi dieta nordică și dieta mediteraneană. Acesta din urmă sa dovedit a fi deosebit de buzzy, devenind una dintre cele mai mari mișcări dietetice din întreaga lume (chiar acolo cu veganism).
Se concentrează pe consumul de fructe, legume, fructe cu coajă lemnoasă, ulei de măsline, cereale integrale și pește, și direcționarea clară a cărnii roșii și a produselor lactate, la fel cum oamenii au făcut în mod tradițional în întreaga Mediterană. Aceasta dieta este considerata a spori durata de viata prin prevenirea anumitor boli-cancer si boli de inima incluse.
Cea mai nouă metodă de obținere a tracțiunii în lumea wellness este similară dietei mediteraneene, însă este diferită prin faptul că ia în considerare o mică insulă japoneză numită Okinawa. Din moment ce Japonia are un procentaj mai mare de centenari (cu vârsta peste 100 de ani) pe cap de locuitor decât oriunde altundeva, este posibil ca restul lumii să le caute pentru o inspirație sănătoasă de viață. Continuați să derulați pentru a afla totul despre Dieta Okinawa, inclusiv ceea ce implică, de ce este trending și ce poate însemna pentru sănătatea ta.
Motivul pentru care se numește Dieta Okinawa și nu pur și simplu Dieta japoneză se datorează faptului că este specific acelei regiuni, care este o mică insulă pe vârful sudic al Japoniei. A câștigat o atenție internațională atunci când autorul scris de Dan Buettner despre asta National Geographic. El a pus cu o echipă de demografi, oameni de știință și antropologi pentru a identifica cele mai sănătoase locuri de pe pământ, unde cele mai ridicate procente de oameni trăiau dincolo de speranța medie de viață fără complicații ale bolii.
El a inventat aceste locuri "Zonele Albastre", iar Okinawa a făcut lista.
Pe această insulă există o sumă aproape uimitoare de oameni în vârstă de peste 100 de ani. Așa cum sa raportat în National Geographic, este acasa "femeile cu cea mai lunga durata de viata din lume", toate cu mai putine boli de inima, cancer si dementa decat femeile care traiesc in Statele Unite. De fapt, potrivit unui articol ulterior, Buettner a scris despre stilul de viață al orașului Okinawa, locuitorii insulei japoneze experimentează doar o cincime din rata bolilor cardiovasculare, cancerul de sân și de prostată și "mai puțin de jumătate din rata" demenței văzute la americani.
Să o considerăm numerele, nu-i așa? Când a fost publicat articolul inițial, speranța medie de viață pentru bărbații din Okinawan era de 78 de ani. Speranța medie de viață pentru femeile din Okinawan a fost de 86 de ani (da, asta e in medie).
În timp ce cercetătorii postulează că are multe de-a face cu mediul lor, obiceiurile sociale și alte variabile ale stilului de viață, dieta lor nu poate fi trecută cu vederea ca o sursă potențială a complicațiilor lor incredibile de longevitate și de boală.Okinawans mănâncă o dietă bogată în legume, în special portocalele și cartofii dulci purpurii, care sunt o bază a agriculturii și tradiției culinare. Întregul aliment alimentar alcătuiește 90% din dieta tradițională din Okinawan, cu mai puțin de 1% din carne și din lapte.În loc de carne și lapte, Okinawans optează pentru proteine pe bază de soia, cum ar fi tofu (și fasole), care este adesea mâncat alături de legume prăjite în amestec într-un vas tradițional numit Chanpurū.
Experții spun că aceasta este o dietă antiinflamatoare cu un nivel ridicat de antioxidanți. Are un conținut scăzut de calorii, dar dens în substanțe nutritive, ceea ce ar putea explica efectul său de prelungire a vieții asupra poporului din Okinawan.
Așa cum am menționat mai devreme, este similar cu Dieta mediteraneană prin faptul că se bazează pe o bază simplă de legume și proteine, concentrându-se mai puțin pe alimentele derivate de la animale cum ar fi carnea și produsele lactate - să nu mai vorbim de alimentele procesate - decât alte culturi. Este de remarcat, totuși, că speranța de viață în Okinawa a scăzut în ultimii ani, atingând restul mediei naționale a Japoniei. Cercetătorii cred că acest lucru se poate datora schimbărilor alimentare și divergenței (în special a tinerilor) din bucătăria tradițională.
Dacă e ceva, aceasta implică o legătură mai puternică între Dieta tradițională din Okinawan și longevitatea sporită. De fapt, ne face să încercăm să facem o analiză a hranei care stă în frigidere și cămară pentru binele propriei noastre preveniri și longevitate.
Începeți să adăugați principii Okinawan la dieta dvs. prin adăugarea de alimente pe bază de plante cum ar fi cartofii dulci (bogați în flavonoide, vitamina C, fibre și cartenoide), goya, ridichi, ciuperci și morcovi. Incorporați plante cum ar fi turmeric și mugwort, care sunt, de asemenea, capse ale dietei. Cel puțin, încercați să mâncați alimente mai puțin procesate. Optați pentru plante în loc. Ar putea avea un efect semnificativ asupra sănătății dvs. și a longevității ulterioare.
Apoi, citiți toate cele 10 mici modificări ale alimentației, care fac o diferență enormă.