Sunt diete vegetariene mai sănătoase decât dietele cu carne?

Dietele vegetariene pot fi mai sănătoase decât dietele cu carne, atâta timp cât alegeți alimente bogate în nutrienți. Găsește-ți dieta pe legume, fructe, cereale integrale, legume și nuci pentru cele mai multe beneficii pentru sănătate. Indiferent dacă consumați o dietă vegetariană sau una cu carne, promovați sănătatea și un control mai bun al greutății, limitând consumul de zaharuri adăugate, sodiu, grasimi saturate și trans și rafinate.

Video al zilei

Tipuri de diete vegetariene

O dieta vegetariana exclude toate produsele animaliere, in timp ce o dieta vegetariana ovo-lacto include lapte si produse din oua. Unii vegetarieni mănâncă selectiv pește și păsări de curte, dar fără carne roșie. Toate tipurile de diete vegetariene pot include fructe, legume, cereale, uleiuri vegetale, nuci, semințe și leguminoase.

Diseminarea miturilor de proteine ​​

Dietele vegetariene pot fi suficiente în proteine ​​atâta timp cât consumați o dietă variată. Produse din soia, linte, fasole, mazăre, nuci și cereale integrale sunt surse vegetale de proteine. Îndeplinirea nevoilor dvs. de proteine ​​prin consumul de alimente pe bază de plante poate fi mai sănătoasă decât consumarea de produse animale, care pot fi bogate în grăsimi saturate. Grasimile saturate cresc nivelul de colesterol din sânge și cresc riscul de apariție a bolilor de inimă, iar brânza integrală și alte produse lactate, carnea de pui, carnea de vită și carnea grasă se numără printre sursele de top ale grăsimilor saturate din dieta tipică americană.

Preocupări cu micronutrienți

O dietă vegetariană care exclude toate produsele de origine animală poate fi scăzută în vitamina B-12, care este prezentă numai natural în alimentele pe bază de animale. Îți poți satisface nevoile de vitamina B-12 pe o dietă bazată pe plante, consumând alimente fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, consumând drojdie nutrițională sau luând un supliment alimentar. O dietă vegetariană nu este neapărat mai sănătoasă pentru femeile ale căror depozite de fier sunt scăzute, deoarece fierul din produsele animale este foarte absorbit. Puteți satisface nevoile dvs. de calciu pe o dietă vegetariană strictă, consumând verdeață cu frunze și alimente fortificate, cum ar fi sucul de portocale și tofu. Atât timp cât aveți grijă să vă satisfaceți nevoile nutritive, o dietă vegetariană poate fi mai sănătoasă decât o dietă cu carne.

Administrați-vă greutatea

O dietă vegetariană poate fi mai bună pentru inimă decât o dietă cu carne dacă este bogată în fibre dietetice. Fibra scade nivelul colesterolului și vă poate ajuta să vă controlați greutatea, în conformitate cu Ghidul dietetic 2010 pentru americani. De asemenea, ajută la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă și a diabetului de tip 2. Fibrele alimentare se găsesc numai în alimentele vegetale, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele și nucile. O dietă bogată în carne poate fi scăzută în fibre dietetice și mai puțin sănătoasă.