Consecințele non-alimentației Fructe și legume

Departamentul Agriculturii din Statele Unite recomanda ca adultii pe o dieta tipica de 2 000 de calorii mananca 2 1/2 cesti de legume si 2 cani de fructe in fiecare zi - si pentru un motiv intemeiat. Fructe și legume vă furnizează o serie de substanțe nutritive benefice, inclusiv vitaminele, mineralele, fibrele și fitochimicalele pe care corpul dumneavoastră le are pentru a-și menține funcția optimă. Nu obținerea cantităților recomandate poate duce la deficiențe nutritive și sănătate precară.

Videoclipul zilei

Deficitul de nutrienți

->

Fructele și legumele sunt o sursă majoră de nutrienți importanți în dietă. Fructe și legume sunt o sursă importantă de nutrienți importanți în dietă, incluzând vitaminele A, C, E și K, potasiul mineral și fibrele carbohidrați indigestibile. Lipsa oricăror elemente nutritive poate duce la sănătate precară. De exemplu, aveți nevoie de vitamina C pentru a menține sănătatea țesuturilor și pentru a ajuta la vindecarea rănilor; vitamina A susține sănătatea ochilor; vitamina E este o vitamină puternică antioxidantă care ajută la combaterea radicalilor liberi dăunători în organism; și vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui adecvată. Potasiul mineral este un electrolit esențial care ajută la reglarea fluidelor în organism și contracarează efectele negative ale prea multului sodiu, alt electrolit, în dietă. În cele din urmă, fibrele, partea indigestibilă a fructelor și legumelor, promovează sănătatea digestivă și pot contribui la reducerea colesterolului ridicat.

risc crescut de afecțiune cardiovasculară

->

Alimentația mai multor fructe și legume poate reduce riscul bolilor cardiovasculare. A fost efectuat un studiu efectuat de Universitatea Harvard - cel mai amplu studiu de acest gen din momentul publicării - urmat de 110 000 de adulți timp de 14 ani și a constatat că cu cât aportul mai mare de fructe și legume, cu atât riscul de apariție a bolilor cardiovasculare este mai mic. Participantii la studiu care au consumat 8 cani de produs in fiecare zi au avut un risc cu 30% mai mic de atac de cord sau accident vascular cerebral in comparatie cu cei care au mancat mai putin de 1 1/2 cani.

Gestionarea slabă a greutății

->

Fructele și legumele sunt nutritive dense. În general, fructele și legumele, în special cele care nu conțin amidon cu conținut ridicat de apă, sunt cele mai nutritive, dar cele mai puțin caloric dense pentru oricare dintre grupele de alimente. Acestea sunt adesea denumite alimente cu conținut scăzut de energie, deoarece conțin câteva calorii pe gram în comparație cu alte alimente. Acest lucru înseamnă că puteți mânca multe dintre ele și se pot umple cu mai puține calorii decât alte grupe de alimente, cum ar fi boabele.Acestea sunt, de asemenea, bogate în fibre, care vă ajută să vă umple și vă păstrați sățiu până la următoarea dvs. masă. Dacă nu mâncați fructe și legume, veți găsi că vă puteți consuma prea multe calorii din alte grupuri de alimente, dar nu vă simțiți plini. Acest lucru face dificilă gestionarea greutății.

Porții de fructe și legume

->

Înțelegeți dimensiunile de servire a fructelor și legumelor. Photo Credit: gpointstudio / iStock / Getty Images

Este important să înțelegeți mai întâi ce reprezintă o ceașcă de legume, astfel încât să puteți include mai mult în dieta dumneavoastră. Pentru majoritatea legumelor și fructelor, cum ar fi broccoli, mere, squash, ardei roșii și banane, o ceașcă sau o bucată medie de fructe este o porție. Cu toate acestea, pentru verdeață cu frunze, cum ar fi spanacul, salata verde și romaine, 2 cești sunt o porție. Fructe uscate sunt surse condensate de zaharuri naturale; 1/2 ceașcă de fructe uscate este echivalentă cu o porție proaspătă.

Considerații suplimentare

->

Cartofii și cartofi de porumb mai mult de un pumn caloric decât altele. Fotografia de credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

Țineți minte că toate legumele nu sunt create egale. Legumele de legume arahide, cum ar fi cartofii și porumbul, au o densitate mai mare de energie, astfel încât vor împacheta mai mult o lovitură calorică. Asigurați-vă că legumele non-amidon sunt în centrul mesei. Și nu uitați să consumați legume într-o gamă largă de culori; fiecare culoare semnalează un conținut diferit de fitonutrienți, cum ar fi beta-carotenul în legume portocalii - și toate acestea sunt importante pentru sănătatea ta.