Pește halibut
Cuprins:
Peștii - în special peștii grași - conțin acizi grași omega-3, care sunt benefic pentru inimă atât la persoanele sănătoase, cât și la cei cu boli cardiovasculare, potrivit American Heart Association. Asociația încurajează consumul de pește pentru aceste substanțe nutritive. Deși halibutul nu este unul dintre cele mai uleioase pești, acesta este încă o sursă bună de acizi grași omega-3 și o adăugare sănătoasă la regimul alimentar.
Videoclipul zilei
Beneficii
Peștii grași sunt bogați în acid eicosapentaenoic sau EPA și acid docosahexaenoic sau DHA. Acești acizi grași omega-3 reduc riscul bătăilor neregulate ale inimii, reduc nivelul trigliceridelor și încetinesc creșterea plăcii în artere, informează asociația inimii. Peștele este, de asemenea, o sursă bună de proteine și nu este bogat în grăsimi saturate.
Nutriție
O cantitate de 6 oz. fileul de halibut prevede 36% din dieta recomandata pentru fosfor, 37% pentru vitamina B6, 40% pentru magneziu, 71% pentru niacin, 91% pentru vitamina B12 si 135% pentru seleniu, potrivit dietei si autorului Leslie Beck. De asemenea, oferă vitamina A, vitamine B suplimentare, calciu, fier și zinc. Halibutul este un pește slabit, cu aproximativ 220 de calorii și 4,7 g de grăsime pe 6 oz. servire.
Recomandări
Asociația inimii recomandă ca persoanele fără boli cardiace să mănânce în fiecare săptămână cel puțin două porții de pește, în special pești grași. Fiecare portie este de 3. 5 oz., sau aproximativ 3/4 cești de pește sub formă de fulgi. Cei cu probleme cardiace beneficiază de consumul de aproximativ 1 g de EPA și DHA pe zi.
Continutul Omega-3
Halibutul nu are cele mai inalte niveluri de acizi grasi omega-3 in lumea fructelor de mare, dar este inca o alegere buna, continand. 9 g pe 100 g de pește proaspăt. Aceasta se compară cu somonul proaspăt la 1,4 g pe 100 g de pește; lac de păstrăv, cu 1,6 g; sardine, cu 1,7 g; hering, cu 1,7 g; și macrou, cu 2,2 g, potrivit consilierului pentru pierdere în greutate, Anne Collins.
Sfaturi
Pentru cele mai bune rezultate în dieta, bucurați-vă de halibut coapte sau la grătar și nu prăjite. Alegeți condimente cu conținut scăzut de sare, cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi lămâie, condimente și ierburi. Beck numește halibut o "mare pânză culinară", spunând că este nevoie de arome de diferite culturi, inclusiv ulei de susan, ghimbir, vin alb, ierburi, roșii și ardei.
