Dietă bogată în proteine ​​și insulină

American Heart Association nu recomandă diete bogate în proteine. Dieta bogată în proteine, cum ar fi dietele Atkins, Protein Power și Stillman, limitează foarte mult substanțele nutritive esențiale pe care le are corpul dvs., concentrându-se pe aportul de proteine. Proteina dietetică ridicată are efecte nocive asupra metabolismului glucozei prin promovarea rezistenței la insulină. Rezistența la insulină afectează capacitatea organismului de a reacționa și de a folosi insulina pe care o produce. Această incapacitate duce la anomalii ale glicemiei.

Video al zilei

Insulina

Insulina este un hormon care este responsabil pentru scăderea glicemiei. Când nivelurile de glucoză cresc în sânge, insulina stimulează absorbția excesului de glucoză de către celulele hepatice și musculare. Celulele utilizează glucoza stocată ca sursă de energie. Schimbările dietetice în raportul carbohidrați cu proteine ​​produc schimbări în reglarea glucozei, după cum arată Donald K. Layman și colegii publicați în "Human Nutrition and Metabolism" 2003. De aceea, dietele bogate în proteine ​​influențează nivelul insulinei în organism.

Tipuri de proteine ​​dietetice

Există trei tipuri de proteine ​​dietetice în dieta umană - proteine ​​din carne, proteine ​​din lapte și proteine ​​vegetale. Nu toate tipurile de proteine ​​afectează insulina în același mod. Studiile privind creșterea laptelui dietetic sau creșterea proteinei animale dietetice au arătat o creștere a incidenței rezistenței la insulină la copii. Alte tipuri de proteine, precum soia sau peștii slabi, scad răspunsul la insulină. Îmbunătățirea colesterolului este un beneficiu suplimentar al proteinelor pești slabi. Variațiile surselor de proteine, mai degrabă decât cantitățile de proteine, reprezintă o opțiune mai sigură de dietă.

Proteina necesară

Indemnizația zilnică recomandată sau ADR pentru proteinele din Statele Unite este 0,8 g de proteină pe kilogram de greutate corporală la adulți. Este recomandat ca copiii să ia doar 9 până la 20 g pe zi, în timp ce adulții au nevoie de 34 până la 46 g pe zi. RDA recomandată pentru femeile însărcinate și care alăptează este crescută la 71 g pe zi. În funcție de greutatea corporală, copiii au nevoie de mai multe proteine ​​pe kilogram, deoarece construiesc noi țesuturi ale corpului. O dieta americana tipica ofera mai mult decat ADR.

Diabet zaharat

Diabetul apare atunci când este prezentă prea multă cantitate de glucoză în sânge și insulina nu este suficientă pentru ao înlătura sau organismul nu poate utiliza insulina produsă. Dieturile prelungite cu proteine ​​mari cresc aminoacizii prezenți în sânge, care afectează echilibrul glucozei. Pe termen lung, dietele bogate în proteine ​​la persoanele sănătoase induc secreția de insulină stimulată cu glucoză crescută și producția de glucoză nesuprimată de către ficat. La diabetici, prea multă proteină scade sensibilitatea la insulină și cauzează creșterea insulinei produse de ficat. Ambele exemple indică răspunsuri problematice la dietele bogate în proteine.

Considerații

Multe diete bogate în proteine ​​includ cantități mari de grăsimi saturate din proteine ​​animale. Astfel de grăsimi ridică colesterolul lipoproteinelor cu densitate scăzută sau LDL, care este colesterolul "rău". Nivelurile ridicate ale colesterolului LDL sunt asociate cu risc crescut de afecțiuni cardiace. De asemenea, proteinele mari de origine animală provoacă o creștere a producției urinare, care elimină mineralele esențiale, cum ar fi calciul, din organism. Corpul pierde o medie de 1.75 mg de calciu pentru fiecare 1 g de proteine ​​animale ingerate, iar depozitele de calciu reținute în rinichi produc pietre la rinichi dureroase.