Cât timp cofeina din cafea rămâne în sistem?

Popularitatea cafelei în lumea modernă este incontestabilă. Potrivit Studiului privind tendințele de cafea din cadrul Asociației Naționale de Cafea, realizat în 2013, 83% dintre americani intervievați susțin că au avut cafea în ultimul an, în timp ce 63% au spus că beau cafea în fiecare zi. Cafeaua conține un stimulant chimic denumit cafeină. Un stimulent are mai multe efecte biologice care "rev" corpul, adesea motivul pentru care oamenii îl beau. Cu toate acestea, băutorii de cafea ar dori să știe cum cafeina afectează organismul și cât timp își exercită efectele.

Videoclipul zilei

Concentrația de cafeină

Cantitatea de cafeină într-o ceașcă de cafea variază în mod semnificativ de tipul de cafea și de tehnica de preparare. Potrivit Organizației Internaționale a Cafelei, metoda automată de picurare produce o băutură care conține o medie de 115 miligrame de cafeină per cană de 5 uncii, în timp ce cafeaua instantă oferă o cantitate semnificativ mai mică - o medie de 65 miligrame pe cană de 5 uncii. Metodele de percolare, cum ar fi presa franceză, produc o medie de 80 de miligrame pe o ceașcă de 5 uncii. Cu toate acestea, cantitatea de cofeină variază foarte mult de la ceașcă la ceașcă chiar și atunci când luați în considerare acești factori.

Efecte fiziologice

Efectul stimulativ al cofeinei asupra sistemului nervos central este dependent de doză; cu cât cofeina consumată mai mult, cu atât este mai puternic efectul stimulativ. Blochează un neurotransmițător numit adenozină, care este un sistem depresant al sistemului nervos central și are un efect calmant și încetinitor asupra creierului. Când adenozina este blocată, glandele suprarenale încep să secrete adrenalina, care este substanța chimică asociată cu răspunsul "luptei sau zborului" organismului. Acest răspuns se caracterizează prin creșterea ritmului cardiac, a temperaturii corpului, a tensiunii arteriale și a nivelului zahărului din sânge. Când cofeina blochează adenozina, aceasta conduce, de asemenea, la creșterea nivelului de dopamină, care este asociat cu o creștere a dispoziției.

Debutul și durata

Este nevoie de aproximativ 15 până la 45 de minute pentru ca cofeina să atingă nivelurile maxime din fluxul sanguin. Cofeina are un timp de înjumătățire de aproximativ cinci până la șase ore, ceea ce înseamnă că durează atât de mult pentru concentrarea acesteia în fluxul sanguin pentru a reduce la jumătate. Deci, dacă aveți o ceașcă de cafea de 10 uncii la 7 a. m. conținând aproximativ 250 miligrame de cofeină, cu 1 p. m. corpul tau va avea inca 125 de miligrame de cofeina in circulatie. Pentru fumători, perioada de înjumătățire a cofeinei în sânge este de numai trei ore, ceea ce poate oferi o perspectivă asupra motivului pentru care fumătorii grei sunt adesea și băutori de cafea grei.

Sincronizarea efectelor cofeinei

Cantitățile de cafeină de până la 250 miligrame arată foarte puține efecte dăunătoare și pot ajuta persoanele să se simtă mai atent.Dozele care depășesc 1.000 miligrame pot afecta performanțele de somn și cognitive. Efectele secundare ale renunțării la cafeină apar aproximativ 12-24 de ore după întreruperea consumului de cafea și pot include dureri de cap, iritabilitate și constipație. Dacă consumați niveluri ridicate de cafeină, Universitatea din Michigan Student Health Services recomandă reducerea aportului de cofeină treptat pentru a evita efectele de retragere.