Cât de multă proteină este în gălbenușul de ou contra albusului de ou?

Ambele gălbenușuri de ou și albi sunt surse de proteine ​​dietetice. Cu toate acestea, valoarea nutrițională - inclusiv cantitatea de proteine ​​- diferă între gălbenușuri și albi de ouă. Indiferent dacă alegeți gălbenușul, ouăle sau ouăle întregi, adăugarea ouălor în dieta dvs. vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de proteine. Un ou întreg contine aproximativ 6 grame de proteine.

Videoclipul zilei

Albii vs. gălbenuș

->

Albusurile de ou conțin puțin proteine ​​decât gălbenușele. Photo Credit: ziquiu / iStock / Getty Images

Albusurile de ou conțin puțin mai multe proteine ​​decât gălbenușurile de ou. Un alb de ou conține 3,6 grame de proteine ​​- comparativ cu 2,7 grame de proteine ​​găsite în gălbenușurile de ou, potrivit datelor furnizate de Departamentul de Agricultura al Națiunilor Unite pentru Nutrienți. Desi albusurile de ou sunt o sursa de potasiu dietetic, galbenusul este bogat in vitamina A, fosfor, fier, zinc si vitamina D.

Preocupările

->

gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol. Photo Credit: icetocker / iStock / Getty Images

Deși ouăle sunt o bună sursă de proteine, gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol alimentar, ceea ce crește riscul de îmbolnăvire a inimii atunci când este consumat în exces. USDA observă că, în timp ce albușurile de ou nu conțin colesterol, gălbenușurile de ou conțin aproximativ 184 miligrame de colesterol alimentar într-un singur gălbenuș mare. Din acest motiv, Centrul Medical al Universității din Maryland sugerează limitarea ouălor întregi la patru săptămâni. Cu toate acestea, dacă alegeți albușuri de ou în loc de ouă întregi sau gălbenușuri de ou, nu trebuie să vă limitați ouăle la doar patru pe săptămână.

Nevoile zilnice de proteine ​​

->

Albusurile de ou vă pot ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice de proteine. Photo Credit: Scott Karcich / iStock / Getty Images

Alimentația de ou, gălbenușuri sau ambele vă va ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice de proteine. Institutul de Medicină sugerează că bărbații mănâncă cel puțin 56 de grame de proteine ​​zilnic, iar femeile consumă cel puțin 46 de grame pe zi. Cu toate acestea, dacă sunteți un atlet, este posibil să aveți nevoie de până la 0. 91 grame de proteină per kilogram de greutate corporală zilnic, ceea ce echivalează cu 164 de grame de proteine ​​pe zi pentru un individ de 180 de lire sterline.

Alte surse

->

Brânza de vacă oferă, de asemenea, o cantitate mare de proteine. Photo Credit: Марина Пестерева / iStock / Getty Images

Dacă nu sunteți un fan al ouălor, gălbenușurilor de ou sau ouălor întregi, aveți o mulțime de alte alternative de proteine ​​de mare de a alege. De exemplu, 1 ceașcă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi asigură aproximativ 28 de grame de proteine, 3 uncii de piept de pui la grătar conțin aproximativ 27 de grame, 3 uncii de carne de vită macră măcinată oferă 21 de grame și 1 cești de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ 13 grame din proteine, potrivit Academiei de Nutritie si Dietetica.