Cum să coaceți cu stevia în loc de zahăr

Indiferent dacă sunteți pe o dietă și încercați să reduceți calorii sau un diabetic care doresc să se bucure de ceva dulce fără zahăr, îndulcitorul natural stevia oferă o alternativă bună. Fără calorii, carbohidrați și indice glicemic zero, stevia asigură dulceața de care au nevoie produsele dvs. de cofetărie fără extra. Stevia este mult mai dulce decât zahărul, deci un pic merge mult. Din acest motiv, trebuie să ajustați celelalte ingrediente din rețeta dvs. pentru a compensa volumul pierdut. În plus, cât de mult stevia adăugați depinde de forma steviei pe care o aveți.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Combinați ingredientele rețetă așa cum este recomandat până ajungeți la zahăr. Înlocuiți zahărul cu stevia pe baza tipului de stevia pe care îl aveți. Deoarece stevia este mult mai dulce decât zahărul, nu este posibilă o substituire directă. Pentru fiecare ceașcă de zahăr pe care o solicită rețeta, înlocuiți fie 1 linguriță de stevia lichidă, 1/3 până la 1/2 linguriță praf de extract de stevia, 1 lingură de stevia concentrată lichidă sau 18-24 pachete individuale de servire. Pentru măsurătorile de zahăr mai mici, consultați o diagramă de conversie Stevia (consultați Resurse).

Pasul 2

Adăugați ingredientul de umplere în vrac. Deoarece cantitatea de substituție a stevia este mult mai mică decât zahărul, rețeta necesită mai multe ingrediente pentru ao echilibra. Pentru fiecare ceașcă de zahăr pe care ați înlocuit-o, trebuie să adăugați 1/3 cești de lichid sau vrac, cum ar fi merele, iaurtul, sucul de fructe, albușurile de ou sau apa.

Pasul 3

amestecați restul ingredientelor împreună și urmați restul rețetei.

Ingrediente de reteta, minus zaharul

• Vas de amestec
• Stevia (extract pulverizat, extract lichid, lichid concentrat sau pachete individuale de servire)
• ingredientele (iaurt, mere de mere, suc de fructe, piure de fructe, albușuri de ouă sau apă)
• Avertismente
• În timp ce stevia nu conține calorii sau produce fluctuații ale zahărului din sânge, American Diabetes Association recomandă să nu exagerați asupra produselor de desert, chiar și cele făcute cu stevia. Alte ingrediente din rețetă pot contribui la spori în zahăr din sânge.